十年农耕|打霜后才美味，农民爱拿它泡酒，曾被广泛种植，如今却卖不上价
农村的很多野果都是非常美味的 ， 如今更是受城里人热捧的健康食物 ， 这些野果的营养价值很高 ， 到了市场上 ， 商家也会宣传一番 ， 最终卖出的价格不会很低 。 这些农村的野果种类丰富 ， 外形也是各不相同 ， 其中有一些长得很奇特 ， 比如有名的八月瓜 ， 完全成熟之后会裂开 ， 样子不是很美观 ， 但味道却很好 。 笔者今天为大家介绍的拐枣 ， 造型就很奇特 ， 打霜之后最美味 ， 农民爱拿它来泡酒 ， 曾经被广泛种植 ， 如今却卖不上价 。 
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拐枣有很多别名 ， 比如万寿果 ， 万子梨 ， 在农村是一种很受农民喜爱的野果 。 拐枣的造型很别致 ， 有点类似小木棍 ， 曲曲折折的 ， 完全成熟之后果皮会变成棕褐色 。 新鲜的拐枣味道很好吃 ， 不过前提是要经过打霜 ， 未被霜打过的拐枣有些酸涩 ， 经历霜打之后 ， 涩的口感会消失 ， 甜味更浓 ， 也更好吃 。 除了可以生吃以外 ， 拐枣还能够用来炖汤 ， 味道独特且香甜 ， 不过农民最爱的吃法还是用来泡酒 ， 也就是人们常说的“拐枣酒” 。 
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拐枣中含有的糖分比较多 ， 用它泡出的酒味道更甜 ， 而且也更香醇 ， 口感会偏浓厚一些 。 拐枣的营养价值本来就很高 ， 葡萄糖 ， 有机酸 ， 无机盐 ， 维生素这些营养成分含量高 ， 用来泡酒功效很多 ， 比如生津止渴 ， 清热解烦 ， 能够用来醒酒解毒 ， 有安神的作用 。 
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【十年农耕|打霜后才美味，农民爱拿它泡酒，曾被广泛种植，如今却卖不上价】正因为拐枣的用途这么多 ， 所以它曾经被广泛种植 ， 除东北、青藏高原、内蒙古、海南以外 ， 其它地区几乎都有分布 ， 曾经也是很多农民爱种的果子 。 拐枣种植起来很简单 ， 它原本就是一种野生植物 ， 生命力是很强的 ， 对水肥的要求也不是很高 ， 这是农民看中的点 ， 而且前几年拐枣在市场上热度比较高 ， 不少地区规模种植 。 现在几年的时间过去了 ， 拐枣也不再有当初的种植热度 ， 市场上供应的基本都是野生的 ， 人工种植的很少 。 
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虽然拐枣的营养价值高 ， 但是并不是所有人都了解 ， 它的市场需求总体上来讲还是比较小的 ， 所以卖起来有比较大的难度 。 拐枣树形比较高大 ， 不好采摘 ， 有一部分果子还没有经历打霜就掉到地上了 ， 鲜果不好卖 ， 而且在市场上也卖不上价 。 现在基本上都是农民想要了就去野外摘一点 ， 回来当水果吃 ， 或者泡酒 ， 只供自家人吃 ， 不再拿它当经济作物种植了 。 
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其实拐枣的市场并不是太好 ， 需求小 ， 果子不好采摘 ， 保存时间短 ， 因为外形的原因 ， 不少消费者没太大的兴趣买 ， 这些都是影响拐枣没能规模种植的原因 。 虽然拐枣的果实市场有限 ， 但它还有其它的经济价值 ， 比如用作景观树 。 拐枣树有一个很大的优势 ， 速生 ， 而且树形优美 ， 枝繁叶茂 ， 可做装饰 ， 用做景观树非常好 。 不过苗木这门生意风险大 ， 并不是所有农民都有把握挣钱 ， 大家还是要慎重考虑 。
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