电子显微镜|冷冻电子显微镜技术获新突破，精度达单个原子｜科学要闻
· 生物技术 ·
冷冻电子显微镜技术获新突破 ， 精度达单个原子
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冷冻电子显微镜技术通过利用电子显微镜对冷冻固定的生物大分子进行成像 ， 通过计算机软件对所摄取的生物大分子图像进行图像处理和计算 ， 并确认生物大分子的结构和形状 。 此前 ， 这一技术已能将蛋白质结构确定在1.54 的范围内 ， 但无法观测到蛋白质上的单个原子 。 在一项发表于《自然》的研究中 ， 英国和德国的研究人员基于优化的电子束技术、检测器和软件 ， 将冷冻电镜的观察范围缩小到了1.25， 能准确对单个原子进行定位 。 目前 ， 他们主要在具有特殊刚性的蛋白质上观察到了这一结果 ， 并将进一步实现对缺乏刚性的大分子蛋白质复合物的观察 。
· 食品安全 ·
中国南方超市的即食食品中 ， 检测出多重耐药菌
根据《科学报告》发表的一篇论文 ， 研究人员收集了18种不同即食食品的样本 ， 包括8种即食肉类 ， 如叉烧、烤鸭、烤鸡和三文鱼寿司；7种即食蔬菜 ， 如黄瓜、海带或莲藕；3种即食水果 ， 如现切哈密瓜 。 所有样本随机采购自中国南方的6家超市 。 研究发现 ， 即食食品中最丰富的细菌群落是变形菌门、厚壁菌门和蓝细菌门 。 其中变形菌门含有抗生素耐药性基因的比例最高 。 在这3类即食食品中 ， 多药耐药性基因是存在最多的抗生素耐药性基因 。 即食肉类中含有数量最多的单个抗生素耐药基因——这些抗生素包括四环素类、磺胺类、β-内酰胺类、氨基糖苷类、喹诺酮类抗生素 ， 常见于人用或兽用药物 。 研究说明 ， 这些抗生素在畜牧业中可能存在过度使用 。
· 新冠疫情 ·
FDA批准瑞德西韦用于治疗新冠住院患者
10月22日 ， 美国食品药品管理局（FDA）批准了吉利德的抗病毒药物瑞德西韦 ， 用于治疗新冠住院患者；瑞德西韦成为美国首个正式获批的新冠治疗药物 ， 将以商品名Veklury出售 ， 用于美国12岁以上、体重40千克以上的新冠住院患者 。 FDA还修改了此前的紧急授权使用的人群范围 ， 表示体重3.5千克-40千克的疑似病例或确诊患者以及3.5千克以下的住院患者能使用 。 这一药物已通过FDA药物评价与研究中心（CDER）的评定 ， 确认在使用范围内 ， 治疗效果高于风险 。
10月8日 ， 吉利德科学曾在公布了由（NIAID）领导的瑞德西韦三期临床的实验数据 ， 显示接受瑞德西韦治疗的住院患者平均恢复时间快了5天 ， 而患有严重疾病的患者则快了7天 ， 而这些重病患者占研究总数的85％ 。 吉利德称 ， 现在可以满足美国住院患者的即时需求 ， 10月底满足全球需求 。 但世卫组织此前曾表示 ， 瑞德西韦等对改善新冠肺炎住院患者病亡率影响不大 。
· 材料学 ·
生长扭旋晶体的方法
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“扭旋电子学”材料是一种层间具有一定扭转角度的二维材料 ， 具有低温超导等物理性质 。 制造这类材料的传统方法是将两层超薄材料堆叠在一起 ， 再用机械力将其扭转 。 不过 ， 据一项《科学》上的研究 ， 科学家开发出了令晶体自发生长出扭转的微螺旋结构的方法 。 他们让晶体在放置有一粒纳米颗粒的平面上生长 ， 由于生长底面不平 ， 晶体上下层间会出现错位 ， 形成扭曲的多层螺旋结构 ， 这也被称为“螺旋位错” 。 制造出的晶体具有特殊光学性质 ， 例如在显微镜下呈现被称为“莫列波纹”的干涉条纹 。 他们还建立了可预测螺旋扭转角度的数学模型 ， 以便更广泛的研究 。
· 神经科学 ·
脊椎动物如何控制自身的运动速度
在一项发表于《科学》的新研究中 ， 科学家利用激光成像和荧光蛋白示踪 ， 展现出了透明斑马鱼中的神经元及其连接 ， 并利用电生理学记录 ， 探究了脊髓的抑制性中间神经元控制速度的方式 。 结果发现 ， 最早形成的抑制性神经元在快速运动中活跃 ， 并通过支配运动神经元的轴突最有效地调控运动输出 ， 其次发展的神经元则在中等速度活跃 ， 抑制程度强烈 ， 最后是那些在缓慢速度中活跃的神经元 ， 微弱地抑制树突 。 由于这种有序的分隔设置 ， 运动神经元接收到不同的抑制量被用于调节不同的运动速度 。
· 古生物学 ·
“插翅难飞”的奇翼龙和浑元龙
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奇翼龙（Yi qi）和浑元龙（Ambopteryx longibrachium）是两种生活在侏罗纪晚期的兽脚亚目恐龙 。 与大多数兽脚亚目的恐龙不同 ， 它们生活在树上 ， 具有类似蝙蝠的翅膀 ， 以昆虫和植物为食 。 一项发表于iScience的研究通过激光刺激荧光（LSF）扫描这两种恐龙的化石 ， 获得了软组织细节 ， 并用数学模型预测了它们如何飞翔 。 结果发现 ， 虽然这两种恐龙具有翅膀 ， 但它们的飞行能力很弱 ， 只能在空中滑翔 。 由于飞行能力较弱 ， 它们在与其他树栖恐龙及早期鸟类的竞争中缺乏优势 ， 存活了数百万年后就灭绝了 。 研究还表明 ， 恐龙或曾通过多种不同途径 ， 演化出飞行能力 。
· 材料学 ·
中科院成功研制柔性透明电子器件
【电子显微镜|冷冻电子显微镜技术获新突破，精度达单个原子｜科学要闻】近日 ， 中科院松山湖材料实验室副主任、研究院张广宇等人在《自然·电子器件》上发文 ， 宣布成功制造出了基于单层二硫化钼效应晶体管的大面积柔性透明电子器件 。 这些器件的晶体管密度可达每平方厘米1518个 ， 成品率高达97% ， 是目前报道中的最高数据 。 据称 ， 单层二硫化钼可弥补硅的不足 ， 具有优异的光、电、机械性能和超薄透明的物理特性 ， 最薄可以做到只有一层原子 ， 非常适于制造轻薄的电子器件 。
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