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产区|耗时8年建生态酿酒区，郎酒再造一个酱香新郎酒

文/华商韬略 吴苏

产区|耗时8年建生态酿酒区，郎酒再造一个酱香新郎酒
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10月25日 ， 重阳佳节 ， 中国人素有登高、饮酒的传统 。
这一天 ， 中国白酒行业发生一件备受瞩目的盛事：在与茅台相隔不到50公里的赤水河黄金酱酒基地另一端：著名酱香酿酒基地四川古蔺二郎镇 ， “2020郎酒庄园吴家沟生态酿酒区启用仪式”隆重举行 。
活动现场 ， 郎酒集团董事长汪俊林直言：“从2012年到2020年 ， 耗时8年时间 ， 规划投资50亿 ， 终于建成年产6万吨制曲、2万吨高端酱酒的基地 ， 吴家沟是郎酒人的未来 ， 是古蔺人民的未来 。 ”
按照汪俊林的规划 ， 吴家沟2万吨的产能相当于再造了一个酱香郎酒 。 公开数据中茅台最新的产能规划约5万多吨 ， 按产能计算 ， 吴家沟产能也接近小半个茅台 。
汪俊林更表示 ， 站在百亿起点 ， 站在吴家沟历史关口 ， 百年郎酒正迎来历史巨变 。
吴家沟生态酿酒区为何有这么大的“威力”？秘诀正是两个字：产能 。
【1】
说到酱香白酒 ， 不少人会想到“老大哥”贵州茅台 。
截至2020年10月23日收盘 ， 茅台总市值达2.15万亿元 。 即便如此 ， 仍然有分析人士认为 ， 茅台被严重低估了 ， “市值1万亿美元不是梦” 。
得出这样的结论 ， 一个重要原因是 ， 茅台库房里有23万吨基酒 ， “按每公斤1万元计算 ， 价值2.3万亿元” 。 “每公斤1万亿只能买到2008年的陈酒 ， 茅台库房里1958年、1968年、1978年、1988年的老酒怎么算？”
不难看出 ， 库存基酒蕴含着巨大价值 ， 陈年基酒甚至被认为是酒企的“核武器” 。
陈年基酒之所以是“核武器” ， 因为酱酒产能具有极高的稀缺性 。
这首先与产区有关 。
据酿酒专家考证 ， 从贵州遵义市茅台镇到四川泸州二郎镇赤水河沿岸约49公里 ， 海拔300米至600米的地段 ， 是酱香白酒的黄金产区 。
这里藏风聚气 ， 形成了赤水河谷特有的温度、湿度、土壤、微生物 ， 平均降水量800-1200毫米 ， 年均气温16.6℃ ， 是酒曲、酱酒微生物的生长乐土 ， 构建起优质酱酒的酿造宝地 。 郎酒庄园吴家沟生态酿酒区即位于这一产区 。

产区|耗时8年建生态酿酒区，郎酒再造一个酱香新郎酒
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正是因为独得大自然恩宠 ， 赤水河流域酱酒堪称中国酱酒的代名词 。 事实也是如此 ， 根据茅台时空数据 ， 2019 年赤水河流域酱香型白酒产能约为 47 万千升 ， 约占全国酱酒产能的 85% ， 实现营收约 1244 亿元 ， 占全国酱酒市场 90%以上 。
但是 ， 另一方面 ， 酱酒酿造需要极其复杂的工艺 ， 从产能建设到产品投入市场 ， 至少需要5至7年 ， 比如茅台基酒要存放五年才能勾兑成品出厂 ， 而每瓶出厂的青花郎基酒储藏时间长达7年 。
更关键的是 ， 就像知名红酒产区波尔多、蓝山咖啡产区牙买加蓝山山脉一样 ， 赤水河流域的生态承载力有限 ， 酱酒产能扩张存在天花板 。
对此 ， 汪俊林感慨：“包括茅台、郎酒、习酒在内 ， 整个赤水河 ， 酱香白酒的年产总量不超过20万吨 ， 而且将长期不超过20万吨 ， 因为万吨以上规模能做酒的土地 ， 在赤水河的黄金酿酒带 ， 已经没有了 。 ”
正因如此 ， 未来很长一段时间里 ， 产能将是酱香酒企竞争的关键一环 。

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【2】
“能出好酒的地方 ， 我当然会建设它 。 ”
在汪俊林的带领下 ， 郎酒集团开山修路 ， 滑坡治理 ， 依河拓荒 ， 花费8年时间 ， 投资30多亿 ， 终于在莽莽群山中开拓出新的基业 。


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