芹菜|芹菜叶别扔了，这8道芹菜叶做的美食，让你大开眼界！( 二 )
7、用勺子舀起 ， 能够缓慢地而连续地落下 ， 根据个人口味调入适量的盐
8、煎锅坐火上 ， 中火烧热 ， 转小火
9、锅中倒一点油 ， 舀入一大勺面糊入锅
10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼 ， 半分钟左右 ， 翻面
11、继续煎一分钟左右 ， 面饼被热气能够撑起大鼓包时 ， 即可出锅
6.蒜泥芹菜叶
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食材：芹菜叶 (适量) ， 大蒜 (适量) 。
做法：
1、烧一锅水 ， 滴上烹调油 ， 放上盐 ， 将洗好的芹菜叶子焯水 ， 不要焯老了 ， 过水就差不多了 。一定要滴上油和盐 ， 先行入味儿并保持菜色 。
2、将焯好水的菜叶捞出 ， 可以过一下凉 ， 也可以不过 ， 随意 。
3、用石臼捣蒜泥 ， 这样捣出的蒜泥最纯正了 。
4、取一小碗 ， 取出蒜泥 ， 放一点儿糖 ， 生抽 芝麻油 ， 辣椒油 ， 拌均匀 。
5、将焯好的菜改一下刀 ， 拌上蒜泥即可 。
7.芹菜叶虾皮饼
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食材：芹菜 (适量)、虾皮 (适量)、鸡蛋 (适量) 。
做法：
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用 。
2、五谷杂面用水拌匀 。
3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许 。
4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼 。
8.芹菜叶汤
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食材：鸡蛋一个 ， 芹菜叶 ， 水一碗 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 胡椒粉 。
做法：
水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑） ， 翻滚后放入芹菜叶 ， 开后鸡蛋边搅边淋入锅内 。
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