素菜|吃猪肉太贵，教你这两道家常素菜做法，不用放肉，比吃肉还受欢迎
最近猪肉的价格虽然有些回落 ， 但是还是有点小贵 。就算少买上一些也得个几十块钱 ， 做不了几道菜就用光了 ， 总觉得很不实惠！所以我现在吃羊肉 牛肉比较多一些 ， 比猪肉贵不了多少钱 ， 营养价值还更高！
其实除了荤菜以外 ， 素菜也很值得吃！不仅价格便宜 ， 如果你做好了味道一点都不比肉差！
今天我要教你两道特色家常素菜的做法 ， 好吃又实惠 ， 一点肉都不用放 ， 保证比吃肉还受欢迎！
【麻辣豆腐】
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第一步 ， 把豆腐切成小丁 ， 锅内加入清水烧开 ， 放入豆腐丁煮一下 ， 去除豆腥味 ， 然后捞出！
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第二步 ， 锅内加入底油 ， 烧到7成热 ， 放入干辣椒 麻椒 葱姜末炸出香味 。然后放郫县豆瓣酱 少许生抽慢慢炒透炒香！
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第三步 ， 加入清水 ， 鸡精 豆腐丁 ， 小火慢炖8分钟 。然后转为大火收汁 ， 把汤汁熬得浓稠后 ， 装入盆中即可！
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豆腐鲜嫩无比 ， 麻辣爽口 ， 色泽鲜艳！
【醋溜白菜】
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第一步 ， 把大白菜洗干净 ， 从中间切开 ， 光用白菜帮！把白菜帮切成薄片！大蒜 黄姜切成末 ， 泡辣椒切碎！
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第二步 ， 锅内多放点底油烧热 ， 加入姜末 蒜末大火爆炒香！
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第三步 ， 下入泡椒末炒出红油 ， 然后放入白菜片用大火爆炒！炒的时候要多翻锅 ， 让白菜受热均匀！
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第四步 ， 把白菜炒至断生后 ， 加白醋 盐 味精调味 ， 然后翻炒均匀 ， 淋入几滴香油出锅装盘即成！
【素菜|吃猪肉太贵，教你这两道家常素菜做法，不用放肉，比吃肉还受欢迎】亲爱的读者 ， 你觉得这两道家常素菜怎样？请给我留言我们一起探讨！
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