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霜降|霜降｜寒意肃气至，保暖进补不宜迟( 二 )


然后 ， 在饮食养生方面 ， 可开始适当进补 。 中医学认为春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要文补 ， 即“四季五补” 。 而谚语有云“补冬不如补霜降” ， 意味秋补比冬补更重要 。 因秋补是“打底补” ， 地基打牢固了 ， 冬补才能顺势而为 。 霜降为秋末之时 ， 因脾寄旺于四季之末 ， 因此 ， 霜降与长夏同属土 ， 土合脾胃 ， 在此节气期间脾胃功能处于旺盛时期 ， 宜淡补调胃 。 应选用气味平淡、作用缓和的食物 ， 以汤类、粥类为宜 ， 及营养滋补 ， 有利于吸收 。
霜降|霜降｜寒意肃气至，保暖进补不宜迟
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另外 ， “春天吃花 ， 秋天吃果” ， 白薯、山芋、山药、莲藕等都适宜在此节气进食 ， 而萝卜更是当令蔬果 ， 有顺气、宽中、生津、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效 ， 是霜降时期的养生佳品 。
此外 ， 运动养生也有助于保暖 。 霜降时期的运动应注意在运动前须注意做好准备活动 ， 以免损伤关节 。 运动时间不宜太早 ， 晨起气温偏低 ， 体虚者易感风寒 。 运动强度不宜过大 ， 以身热、微微汗出为宜 。
运动方式可选择登山、慢跑、快走、打球等 。 也可练练《遵生八笺》提倡的“九月中坐功” 。
方法为：清晨平坐 ， 伸展双手攀住双足 ， 随着脚部的动作用力 ， 将双腿伸出去再收回来 ， 如此反复 5~7 次 ， 然后叩动上下颌牙齿 36 次 ， 缓慢吸气并吐出 ， 调节气息 ， 将津液咽下 ， 想象津液下行至丹田 ， 反复 9 次 。 此法具有和调五脏、行气利水之效 。
霜降节气膳食推荐
桂花酸梅汤（3人量）
霜降|霜降｜寒意肃气至，保暖进补不宜迟
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食材：乌梅3-5个 ， 山楂15克 ， 熟地黄15克 ， 陈皮半瓣 ， 桂花、冰糖适量 。
做法：乌梅、山楂、熟地黄、陈皮洗净 ， 用纱布装好 。 锅内加水煮沸 ， 放入装有药材的纱袋 ， 小火煮40分钟 。 加入冰糖煮至融化 ， 去掉纱袋 ， 撒上桂花即可 。
专家点评：乌梅为青梅熏制而成 ， 生津止渴 ， 能使浮越在上的虚火归位 。 搭配健胃消食、化肉食积的山楂 ， 引火下行的熟地黄 ， 健脾顺气的陈皮 ， 清香怡人的桂花 ， 煮一锅口感酸甜 ， 健脾胃 ， 消食滞的茶饮 。 深秋时节 ， 丹桂飘香 ， 我们还品秋之余 ， 为冬日进补做准备的同时 ， 却又为上火烦扰 。 此茶饮能降虚火 ， 对咽喉异物感、久咳少痰、食欲欠佳等症状有很好的缓解作用 ， 适合大众进补时及秋冬保健食用 。
小贴士：消化道溃疡者不宜 。
党参沙参桂圆肉煲老鸡（3人量）
霜降|霜降｜寒意肃气至，保暖进补不宜迟
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食材：党参15克 ， 沙参15克 ， 桂圆肉15克 ， 老鸡半只（约750克） ， 食盐适量 。
做法：老鸡斩件 ， 洗净焯水 。 锅内加水煮沸 ， 放入所有食材 ， 大火烧开转小火煲1.5个小时 ， 调味即可 。
专家点评：鸡能甘温补虚 ， 常用于恢复体力 。 搭配补气健脾的党参、润肺去火的沙参、养血安神的桂圆肉 ， 煲一锅滋补靓汤 。 其有助于缓解疲倦乏力、头晕不适、心烦失眠、食欲不佳、大便秘结、皮肤干燥等症状 ， 适合气血亏虚人群及大众秋冬保健食用 。
小贴士：湿热、感冒初期不宜 。
【来源：内容综合整理自广东省中医院、人民日报 】
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