食疗食补|明日霜降，记得给家人吃这“6宝”，滋养润燥，顺利度过季节交替
霜降是秋季到冬季的一个过渡节气 ， 处于秋末冬初季节交替的阶段 ， 这个时候气候也非常多变 ， 饮食上我们应注意清淡进补少食辛辣 。建议大家：霜降时节多吃“地下六宝” ， 营养丰富还价格不贵 ， 滋养润燥身体更棒 ， 帮你平安顺利入冬 ， 安稳度过季节交替 。
第一宝：白萝卜
十月萝卜赛人参 ， 尤其霜降过后的萝卜 ， 打上霜后吃着更美味 ， 用来炖汤极富营养 ， 清甜可口又解油腻 。
【食疗食补|明日霜降，记得给家人吃这“6宝”，滋养润燥，顺利度过季节交替】
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萝卜老鸭汤
准备材料：白萝卜 ， 鸭肉 ， 生姜 ， 枸杞 ， 芹菜 ， 食盐 ， 料酒
1、鸭块洗干净冷水入锅 ， 加入料酒焯煮出浮沫捞出 ， 过凉水再一次洗净 。
2、白萝卜去皮切成滚刀状 ， 生姜去皮切片 ， 芹菜洗净切末 。
3、将白萝卜鸭肉一起入砂锅 ， 加入姜片大火烧煮开 ， 转小火煲煮半小时左右 。
4、开锅后加适量盐调味 ， 继续加盖煲煮10分钟左右 ， 最后撒上枸杞和芹菜末点缀 。
第二宝：荸荠
荸荠乃“地下雪梨” ， 富含蛋白质和维生素 ， 亦蔬亦果脆甜多汁 ， 咬下的瞬间 ， 每一口的滋味都是大写的满足 。
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荸荠炒虾仁
准备材料：荸荠 ， 虾仁 ， 芹菜 ， 蒜末 ， 食盐 ， 色拉油 ， 酱油
1、虾仁去虾线洗净 ， 加入少许酱油和色拉油 ， 抓匀后先放一旁备用 。
2、荸荠削皮去芽洗干净 ， 一分为二切两半备用 ， 芹菜切段大蒜切末 。
3、热锅热油下入虾仁滑炒至变色 ， 下蒜末翻炒出香味 ， 下荸荠、少许盐 。
4、继续翻炒半分钟左右 ， 加入芹菜茎和芹菜叶 ， 炒至芹菜叶变软了即可 。
第三宝：红薯
红薯是最受大众欢迎的粗粮 ， 富含膳食纤维和淀粉 ， 味道香、入口甜、口感糯 ， 香甜美味令人难以忘怀 。
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糕烧番薯
准备材料：红薯 ， 清水 ， 白糖 ， 食用油 ， 熟芝麻
1、红薯去皮洗净切成滚刀状备用 ， 锅里加宽油大火烧至五成热备用 。
2、将红薯下入油锅开小火慢炸 ， 炸至红薯表皮呈现金黄酥脆后 ， 将红薯沥干油分盛出来 。
3、小砂锅里倒入小半碗白糖 ， 加一小碗清水搅拌匀 ， 大火烧开滚沸1分钟左右 。
4、下入红薯块 ， 搅拌均匀后焖上盖子 ， 转小火煮10分钟左右 ， 开盖后撒一把熟芝麻点缀 ， 继续咕嘟几下收完汁即可 。
第四宝：花生
花生是非常廉价又营养丰富的一道坚果 ， 尤其植物蛋白的含量是非常高 ， 营养价值可与鸡蛋肉类相媲美 。
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水煮花生米
准备材料：花生米 ， 胡萝卜 ， 西芹 ， 白醋 ， 食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 食用油
1、花生米先提前用清水浸泡2小时左右 ， 等做的时候再捞出来沥干 。
2、将胡萝卜去皮、西芹去掉老筋 ， 清洗干净后分别切成菱形小块状 。
3、锅里加水烧开 ， 加少许食用油 ， 倒入花生米和一大勺白醋 ， 搅拌均匀后转中火煮3分钟 。
4、下芹菜胡萝卜继续煮30秒至断生 ， 将食材全部倒出过凉水降温 ， 控干水分装入大碗里 。
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