烹饪|今秋这菜超便宜，搭配海鲜包饺子，比韭菜的好吃，咋都吃不够
一个家庭是全家人的温馨港湾 ， 而家常美食就是这个港湾中的营养油耗 ， 只有家人喜欢吃的美食才能带给全家安全健康的生活 。作为地道的北方人 ， 饺子是我们觉得最好吃的美食之一 ， 我家就会经常性的包饺子 ， 当然饺子馅也会随着季节变换而不同 ， 应时应景的食材包饺子最好吃最营养 。
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因为秋天是生蚝最肥美的季节 ， 好像最近我就和生蚝耗上了 ， 变换着花样就吃它 。而今年因为大蒜价格很低的原因 ， 导致蒜黄也很便宜 ， 一块多两块钱就会买一捆 ， 近几天用蒜黄搭配生蚝肉包饺子 ， 全家人都非常喜欢吃 。可真是比肉馅的鲜 ， 比素馅的香 ， 那么这馅的饺子是什么馅的呢？哈哈！姑且算它是海鲜馅的吧！
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【蒜黄海鲜饺子】
所需食材：面粉 生蚝 蒜黄 鸡蛋 姜 油 盐 生抽 醋 蚝油
详细做法：第一步准备所有食材 ， 面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团；生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点 ， 有点颗粒口感更好；蒜黄洗净切成碎；姜剁成末备用 。
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第二步生蚝碎放入调馅的盆中 ， 加入适量油 ， 盐 ， 生抽 ， 醋 ， 蚝油搅拌均匀 。饺子馅想要去腥千万别放料酒 ， 放点醋就很好 。
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第三步放入蒜黄搅拌均匀 。
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第四步磕入鸡蛋 ， 拌匀即成美味的饺子馅 。
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第五步取出面团 ， 揪成大小一样的小剂子 ， 擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮 ， 中间放馅 ， 两手捏成饺子 。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子 。
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第六步煮饺子 ， 我用的是臻米升降电火锅 ， 锅内的升降盘有升降功能 ， 吃火锅时 ， 降下去煮 ， 升上来夹 ， 完全不用担心食材捞不到 ， 无形中减少了嘌呤 。用来煮饺子也很方便 ， 而且有五档调节功能 ， 各种火候随心所欲 。
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第七步饺子煮熟以后 ， 按升降键 ， 就可以看着热锅吃饺子了 ， 特别是天冷的时候 ， 吃上一个小时饺子也不会凉哦！
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明儿总结：1生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点 ， 有点颗粒口感更好吃 。
2饺子馅想要去腥千万别放料酒 ， 放点醋就很好 。
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