|女子因吃这种“零食”住进ICU，已有多人中招，严重可致死亡……( 二 )
核桃
核桃中脂肪含量高达58.8% ， 其中10%为n-3多不饱和脂肪酸（其中就有促进大脑发育的DHA） 。 此外 ， 核桃富含锌、锰、铬等微量元素有益于保护心血管 。
本文插图
巴旦木
巴旦木是扁桃的内核 ， 也称扁桃仁 。 巴旦木膳食纤维含量高达10.8% ， 大多数蔬菜、水果、坚果都不及它 。 此外常吃巴旦木可补充不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养素 。
营养师提醒
研究表明 ， 与不吃坚果的人相比 ， 每天吃24g~28g坚果种子类食物更有利于预防心脑血管疾病 。 此外 ， 坚果富含蛋白质、膳食纤维以及脂肪 ， 对维持饱腹感很有帮助 ， 还可以延缓血糖的升高、胰岛素分泌和脂肪在体内的囤积 。
坚果可作为日常小零食首选 ， 但也要控制食用量 。
根据最新一版的《中国居民膳食指南》 ， 建议每人每天将大豆及坚果的食用量控制在25～35g ， 也就是一天一小把坚果 。 最好选择原味坚果 ， 奶油、盐焗等调味坚果的热量要比原味坚果高出不少 ， 不利于健康 。
来源：健康杭州
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