北航|北航启动“21天光盘打卡行动”
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北航近日举办“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动
中国日报10月18日北京电（采访人员 赵磊）“一粥一饭 ， 当思来之不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰” 。 10月16日正值“世界粮食日”之际 ， 北航“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动在学生第6食堂举行 。 校党委副书记程波、相关部门负责人、教师代表、学生代表以及来自清华大学、北京大学、北京理工大学等高校的饮食专家共100余人参加活动 。
本次从北航学院路和沙河两校区各食堂、餐厅共620道菜品中入选的39道候选菜品均是大厨师傅们的精心之作 。 10月14日开始 ， 火热的网络投票拉开序幕 ， 在师生中引起了热烈反响 ， 投票平台点击量达到近2万人次 。
香炸菜根、麻仁卷、脆皮豆腐丸子、酸汤鱼……“十二道航味”美食评选中的候选菜品和展示菜品也都经过精心设计 ， 充分体现了“厉行节约、反对浪费”的活动主题 。 部分菜品中特别利用了蔬菜的根、茎、叶等边角料进行加工制作：西兰花根茎、香菜根、圆白菜根、芹菜叶……经过厨师们的煎炒烹炸 ， “摇身一变”成为了诱人的美味佳肴 ， 打造出勤俭节约新“食”尚 ， 鼓励引导师生树立起勤俭节约的良好风尚 ， 文明就餐、珍惜粮食 ， 杜绝舌尖上的浪费 。
活动中 ， 各位大厨纷纷亮出拿手绝活 ， 整个现场美食飘香 ， 气氛热烈 。 厨艺体验区和航味菜展示区 ， 果仁糯米糍、翡翠白玉扇、金蟾望月、现场雕刻……多种创意菜品和风味小吃 ， 品种丰富、造型各异 ， 展现出厨师们娴熟的烹饪技艺 ， 让人大快朵颐、赞叹不已；互动体验区内 ， 提褶包子、抛饼、拉面……大厨与现场师生共同制作出一道道鲜香四溢的精美美食 。
后勤保障处处长高常忠表示 ， 饮食文化是校园文化的重要组成部分 ， 学校将继续提升食堂菜品质量 ， 通过创新菜品、节约食材、强化宣传等多种形式 ， 为师生营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围 ， 把“三全育人”落到实处 。
为贯彻落实中央领导同志关于“坚决制止餐饮浪费行为 ， 切实培养节约习惯”指示精神 ， 北航自10月16日起 ， 正式启动“21天光盘打卡行动” ， 根据“21天效应”理论——21天养成一个好习惯 ， 与师生携手共建节约型校园 。
启动仪式上 ， 师生代表分别发起倡议 ， 号召广大师生 ， 做厉行节俭的倡导者、践行健康、绿色、节约的生活方式 ， 杜绝“舌尖上的浪费” ， 做文明用餐的践行者、绿色低碳的先行者 ， 节约每一餐饭 ， 珍惜每一粒粮食 。
校党委副书记程波表示 ， 希望师生大力弘扬传承勤俭节约的良好传统 ， 培育节约、环保的绿色校园文化 ， 号召广大师生积极行动起来 ， 充分认识制止餐饮浪费行为对守护粮食安全的重大意义 ， 以“小餐桌”带动厉行节约“大文明” ， 自觉养成勤俭节约的好习惯 ， 用实际行动杜绝“舌尖上的浪费” ， 在全校形成“厉行节约、反对浪费”的新风尚 。
活动仪式上 ， 程波与教师代表、学生代表、后勤员工一起 ， 共同按下启动键 。 打卡行动受到师生们的踊跃参加 ， 仅午餐一个时间段 ， 已有2500余人参与到打卡行动中 。
“今天大家在品鉴菜品的同时也学到了很多勤俭节约的小妙招 ， 作为一名北航青年学子 ， 我会积极响应国家号召 ， 同时邀请身边朋友共同参加21天光盘打卡行动 ， 用实际行动真正做到‘以光盘为荣 ， 以剩宴为耻’” ， 来自北航经管学院的本科生梁珏表示 。
【北航|北航启动“21天光盘打卡行动”】据悉 ， 光盘打卡系统是学校信息化办公室利用信息技术搭建的便捷、操作性强的打卡小程序 ， 上线前小程序经过2轮安全渗透测试、多次压力测试 ， 预演师生打卡并发等场景 ， 并提前对系统管理人员进行使用宣传培训 。
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