中毒|东北“酸汤子”中毒事件中，酸汤子到底是个啥？为啥会导致中毒？( 二 )
懒喵说
其实 ， 我觉得这次中毒事件 ， 酸汤子本身没问题 ， 有问题是它在制作过程中 ， 没有执行严格的食品安全操作 。 其实 ， 很多朋友 ， 特别是老一辈的朋友 ， 有很多不太科学的饮食习惯 ， 我们可以通过这次事件得到几个警醒：
1、少囤粮食 ， 囤很久的粮食容易被毒素污染 ， 如果是已经发霉的粮食 ， 千万别吃；
2、把粮食（如做酸汤子的玉米粒）放在室温下进行发酵 ， 是不安全的 ， 容易滋生各种细菌毒素；
3、冷冻储存的食物 ， 在储存前最好进行分装 ， 吃多少拿多少 ， 不然在解冻的过程中 ， 会被污染 ， 如果又继续放回冰箱 ， 会造成病菌大量增殖 。
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