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鸡爪|妈妈做的几道拿手家常菜，最能拴住男人的胃，值得一试( 二 )


5、再把葱姜蒜放进去爆香 。
6、接着把鸡腿放入锅里翻炒 ， 炒至鸡腿呈金黄色 。
7、然后加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐和糖翻炒 ， 至鸡腿均匀上色 。
8、加入适量的清水 ， 清水里以刚刚没过鸡腿为宜 ， 因为后面要炖土豆所以水量稍多一点 ， 如果不放其它的食材 ， 这里的水最可以减少一些 。
9、盖上盖子大火烧开 ， 土豆去皮切块 ， 放入锅里一起炖 ， 先大火烧开 ， 再转小火慢炖 ， 炖熟入味即可出锅 。
豆腐炒白菜
食材：卤水豆腐、白菜、干辣椒、老抽、生抽、盐、葱姜蒜
做法：
1、豆腐切成小块 ， 白菜切丝 ， 准备葱花 ， 蒜片 ， 姜片 ， 辣椒段；
2、锅中放入少许油 ， 油热后依次放入姜片 ， 蒜片 ， 辣椒段和葱花煸香；
3、放入白菜丝煸炒 。 加入调料 。 老抽生抽 。 煸炒出白菜丝的水分；
4、加入豆腐块 ， 这时候翻炒要轻 ， 利用白菜出的汤来炖豆腐；
5、豆腐表面变色后 ， 小心翻炒 ， 出锅 。
口水香干
材料：香干2块、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少许；
做法
1.立方体的卤制香干 ， 市场都有卖 ， 洗净切片 ， 摆在盘中；
【鸡爪|妈妈做的几道拿手家常菜，最能拴住男人的胃，值得一试】2.制辣油 ， 取无水的碗一只 ， 加2小匙辣椒粉 ， 1小匙花椒粉、1小匙白芝麻 ， 干净锅里烧适量油 ， 烧热后泼在小碗里 ， 用勺子快速搅拌匀成辣椒油；


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