|简单快捷的几道美食，简单易做营养美味，家里来客人也能露一手
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鱼香杏鲍菇
用料：杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1/2根；水发木耳30克；蒜2瓣；姜15克；泡椒1勺；郫县豆瓣酱1勺；生抽1勺；糖1勺；香醋2勺；淀粉1勺
做法：
1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝 ， 蒜压扁切碎 ， 姜切碎粒 。
2、炒锅内下少许油 ， 下葱姜爆香 ， 再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油 。 下胡萝卜丝翻炒 。
糖醋排骨
食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗干净后绰水 ， 煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料 ， 放入排骨大火烧开后小火煮半个小时 。
2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟 。
3、炒锅加入植物油烧热 ， 将排骨放入油中炸至金黄色捞出 。
4、锅内留少许油 ， 加入3汤匙白糖、少量肉汤 ， 一点点盐（腌制时候已经加了盐 ， 不要加多）加入排骨中小火煮5分钟 。
【|简单快捷的几道美食，简单易做营养美味，家里来客人也能露一手】
香辣红油金针菇
食材：金针菇400克、豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水 一碗、葱花或香菜适量；
做法
1.金针菇切去根部 ， 清洗干净控干水份；
2.锅内放入适量食用油；
3.烧热后加入豆瓣酱爆香；
4.加入一勺生抽 ， 一勺糖 ， 一小勺盐和一碗清水烧开 ， 水不用太多；
5.锅烧开后加入金针菇 ， 没有莫过不要紧 ， 一会儿金针菇变软会出水的；
6.再次烧开 ， 金针菇变软后尝一下咸淡 ， 淡了可以再加点盐；
7.加香菜或葱花 ， 关火！
小炒蟹味菇
食材：蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽
做法：
1、蟹味菇去蒂洗净 ， 入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用；
2、青红辣椒洗净切块；姜切末；蒜切片；
3、热锅冷油 ， 放入姜末、蒜片炒香 ， 放入蟹味菇滑炒2分钟左右；
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