|聚焦“五大行动”｜这个乡村粤菜师傅，你认识他吗？
北京联盟_原题是：聚焦“五大行动”｜这个乡村粤菜师傅 ， 你认识他吗？
★聚焦“五大行动”
“粤菜师傅”工程
是清新积极推进的民生工程
不少人通过参加培训
有了一技傍身
走上增收致富的道路
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来自龙颈镇石坎的江成林
在成为粤菜师傅后
就组建了一个围餐团队
成就了自己的人生事业
下面 ， 一起来看看他的故事~
今年47岁的江成林 ， 19岁就开始到酒楼学做粤菜 。2010年 ， 学满出师的他回到清远创业开餐饮店 。
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为进一步提升技能水平 ， 江成林在了解到人社部门出台的劳动力职业技能培训政策后 ， 马上报名参加了培训 ， 顺利考取了中式烹调师职业资格证 。
江成林：“虽然我们入行做厨师已经做了十几二十年 ， 但是现在有了职业资格证 ， 客人对我们也比较有信心 。”
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凭借着学习到的厨艺 ， 加上当时上门围餐服务兴起的热潮 ， 江成林看中了这个市场 ， 于是就成立了做围餐服务的团队 。
直到现在 ， 团队已经做了4年多 ， 成员也从原来4、5个人发展到最高峰的时候有70、80人 ， 找他们做上门围餐的人也越来越多 。去年平均每个月 ， 他们可以做800-1000围 。
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团队成员江伙强表示 ， 自己很幸运能加入团队 ， “希望跟着江师傅学多点东西 ， 在这个行业继续发展 。”
江成林经常鼓励队员们参加“粤菜师傅”培训课程 ， 带着他们参加美食比赛 ， 提高技能水平 。
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去年10月 ， 江成林在清远市（清新赛区）“乡村美食”、“乡村粤菜师傅”推选擂台赛上 ， 获得清新区“乡村粤菜师傅”称号 。他制作的烧肉、烧鹅均获得清新区“乡村美食”称号 。
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