食疗食补|入秋后，鸭肉和它一起炖，温润滋补防秋燥，入秋吃正当时
立秋之后 ， 早晚凉爽 ， 但是白天也会热得让你汗流浃背 ， 常使人脾胃受困 ， 食欲不振 。 此时需要一些清淡 ， 温热 ， 不太油腻的营养物质来“清补” 。 所以老鸭就是这时最适宜的补品了 。
?鸭子性偏凉 ， 高蛋白低脂肪 ， 营养十分丰富 ， 是秋日不可多得的滋补品 。 今天分享一道老鸭汤的做法 ， 无需多余配料 ， 非常简单 ， 鸭肉细嫩爽口 ， 汤色澄亮 ， 让你胃口大开 ， 忍不住多喝几碗 。 让我们看看怎么制作吧！
老鸭汤
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【食疗食补|入秋后，鸭肉和它一起炖，温润滋补防秋燥，入秋吃正当时】
【准备食材】：老鸭、生姜、食盐、枸杞、小葱、料酒
【制作步骤】：
第一步：老鸭洗净剁成块状 ， 然后放入清水中浸泡20分钟（让血水浸泡出来） ， 生姜洗净切片备用 。
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第二步：将洗好的鸭块放入锅中 ， 倒入适量清水 ， 没过鸭肉为宜 ， 放入几片生姜、1勺料酒煮开 。
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第三步：煮开之后 ， 撇去浮沫 ， 再转中小火慢炖20分钟 。
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第四步：放入枸杞 ， 然后关火放入外锅中继续慢炖就可以了（喝之前放入适量食盐和葱花即可） 。
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第六步：老鸭汤就做好了 ， 香味充斥着整个房间 ， 一点腥味也没有 ， 太好喝了 。
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小贴士
如果有时间的话 ， 可以放入砂锅中小火慢炖1个小时左右（时间长短根据鸭子的喂养时间） 。
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