养生知多少|比姑苏秀美! 原来它才是江南秋景第一, 正适合去过几日慢生活!( 四 )
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假如秋天想寻一小院赏清秋 ，
不妨来何园、个园逛逛 。
不经意间 ，
仿佛回到千年前的广陵 。
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扬州的秋
是老街里慢慢的生活
扬州 ，
早上皮包水 ， 晚上水包皮 ，
骨子里自带诗情画意的扬州人 ，
将平凡的烟火日常 ， 过成了诗 。
老房子、石头墙、小胡同…
秋日的扬城老街 ，
古韵中有多了一丝静美 ，
风箱巷、仁丰里、新胜街、东关街.....
每一处都写着从前慢 。
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爬山虎挂满在老街的青砖古墙上 ，
更显古朴风韵 。
转个身 ， 不经意间就邂逅了这抹秋色 。
在瘦西湖徐园、宝带河、玉带河、
二道河岸、小秦淮河…都可以寻觅到 。
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而除了老街上储藏的秋日风景 ，
你最不该错过的 ， 是老街里的早茶 ，
那才是最扬州的生活！
早上皮包水 ， 晚上水包皮 ，
无论何时去到扬州 ，
喝早茶 ， 修个脚都是必不可少的 。
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《扬州画舫录》的作者李斗评价：
吾乡茶肆 ， 甲于天下 ，
扬州早茶 ， 天下第一 。
开启扬州夸姣一天的 ，
就是这里的早茶 。
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在茶的选择上 ，
最好是绿扬春、魁龙珠 。
魁龙珠 ，
"一壶水煮三省茶" 。
取龙井之味、魁针之色、珠兰之香 ，
以扬子江水冲泡 ， 一杯入喉 ，
顿觉神明气爽 ， 清气上升 。
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当家花旦 ，
是闻名天下的蟹黄汤包 ，
它是“皮包水”的典型代表 。
吃蟹黄汤包 ， 讲究一个口诀：
轻轻提 ， 慢慢移 ， 先开窗 ， 后喝汤；
喝完汤 ， 再沾点香醋 ， 就点姜丝 ，
再食用剩下的皮包蟹黄蟹肉 ，
那滋味简直太满意了！
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让乾隆赞不绝口的五丁包 ，
也是扬州早茶一绝 ，
还有甜香可口的的千层油糕 。
光彩如翠的翡翠烧麦…
每一样都让人无法拒绝 。
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烫干丝 ，
则是扬州早茶的绝对标配菜品 ，
白豆腐干必需飞快的切成细丝 ，
用开水一浇便熟 。
加点香香的麻油 ， 吃起来软嫩韧口 。
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而最后 ，
“早上皮包水”的经典 ，
绝缺不了压轴的一碗阳春面 。
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