烹饪|这道菜简单蒸一下就超美味！哄孩子最拿手的菜！
这道菜看着平常 ， 但是吃起来却特别香 。
也是外婆哄孩子最拿手的菜 ，
孩子可以一口气吃完一碗饭 。
小编小时候就经常吃哦~
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是什么？
【烹饪|这道菜简单蒸一下就超美味！哄孩子最拿手的菜！】哈哈 ， 你一看就知道了 ， 肉泥炖蛋啊 。
做起来特别的简单 ， 只要一勺老抽 ，
什么都不要再添加了 ， 真正符合孩子需要 ，
蒸一蒸就能上桌 ， 孩子看见没有不动心的 。
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材料
一个鸡蛋
一份肉泥（3分肥7分瘦这样口感好）
一勺的老抽（老抽上色且不会太咸）
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做法
1、加一大勺的纯净水到肉泥中用筷子搅拌到吸收（这样蒸好的肉泥就不会太硬） 。
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2、然后加入老抽拌匀后 ， 最后打一个鸡蛋随意搅拌开不用刻意打匀了 。
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3、冷水上锅蒸10分钟左右熟了即可 。
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下面再教大家一款蒸肉饼的加强版~
番茄与肥瘦相间的肉末打成泥 ，
铺在滑嫩细腻的豆腐之间 ，
放进蒸锅里蒸 ， 同样超级美味哦！
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材料
猪肉150g、番茄1个、豆腐1块
鸡蛋1个、姜5g、葱1根、鸡粉少许
胡椒1小匙、盐适量、生粉1大匙
做法
1、备食材：猪肉 ， 豆腐 ， 番茄 ， 鸡蛋 ， 姜 ， 葱 。
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2、猪肉选半肥瘦最好 ， 绞成肉末 ， 加姜末 ， 鸡蛋 ， 生粉 ， 鸡粉 ， 盐 ， 胡椒 ， 拌匀；番茄去皮 ， 切碎 ， 拌入肉中 。实践发现 ， 豆腐和番茄都会出水比较多 ， 生粉可以比照片中的量再多一点 。
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3、豆腐切块 ， 平铺在盘中 ， 留出肉酱得空隙 ， 将肉酱小心填进去 。豆腐其实就用了一片 ， 剩下的做了素烧豆腐 。
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