张仙人|重庆火锅，香飘各户，清汤红油各有滋味，你的胃受得了吗？
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小伙伴们 ， 哪个地方的火锅真的征服了你的胃呢？各个地方火锅的特色不同 ， 不同的人也有不同的爱好 ， 但是对于四川人来说 ， 辣味火锅还是属重庆火锅最好吃 ， 最香 ， 最征服胃 ， 为什么这么说呢？今天我就来和大家聊一聊重庆火锅的特点 ， 保证你听了后绝对想吃 ， 吃了后绝对还想吃！因为这就是重庆火锅迷人的地方！
中国食物文化可是传播甚远 ， 而在四川这个盆地里 ， 出现了火锅这个食物后 ， 人们也都沸腾了 ， 尤其是重庆火锅 ， 被当选为“重庆十大文化符号”的第一 ， 可见重庆火锅对当地人们的影响之重要 。 重庆当地独特制法 ， 加上这个地域火锅的味道 ， 实在让人难以忘记它的味道 ， 重庆火锅的辣味太爽了！我去过很多次重庆 ， 每次都会吃一次火锅 ， 真的好吃得上瘾！
重庆火锅最早出现在明末清初 ， 这个时候出了名的火锅原料是牛毛肚 ， 鸭肠 ， 牛血旺等等 ， 经过合理的火候和时间之后 ， 看着在锅里翻滚的食物 ， 真的让人垂涎欲滴 ， 等到食物煮熟之后在锅底的一捞 ， 又麻又辣的食物好了 ， 吃起来烫烫辣辣的感觉 ， 真的温暖了人们的胃 ， 特别好吃！到了后来 ， 重庆城内有一家饭店将火锅做了一定的改变 ， 将它高档化了 ， 从食材到锅底调料 ， 还有蘸料等等都干净化了 ， 而且火锅的味道也是让人们自由搭配 ， 重庆人正宗的味道！
后来明清的乾隆爷将火锅文化写到了历史的巅峰 ， 在位期间 ， 一次盛宴上 ， 他叫厨师办了530桌宫廷火锅 ， 其盛况也是达到了火锅盛况之最可 ， 而火锅从这时也开始真正“火”了起来 ， 流传于世 ， 并且因为它的美味 ， 也被一代一代经过不断的改造后流传了下来 ， 美味 ， 麻辣 ， 真的好吃啊！
这么多地方的火锅也很美味 ， 为什么重庆火锅这么出名呢？其实因为重庆不仅火锅的发源地 ， 而且也凭借独特的老牌重庆口味一直占领这火锅的头牌 。 面对历史的遗产 ， 重庆这方面做的真的好 ， 非常看重自己的老招牌 ， 将这份美味的食物流传了下来 ， 并且还在保留饮食文化的同时 ， 还在不断的创新新菜式 。 在这个老招牌的影响下 ， 知名度当然比起其他地方的火锅更“火” ， 而且加上当地的川菜文化 ， 使得重庆火锅的口碑更加发扬光大！
四川人都喜欢吃辣 ， 那么其他食物也是人们无法抗拒的 ， 比如说麻辣烫 ， 串串 ， 或者烧烤等等 ， 但是唯一让人们整体上感觉不错的就是火锅 ， 一顿火锅 ， 各个口味 ， 清汤红油藤椒酸菜等等样式 ， 满足你的胃对各项味道的平衡 ， 真的太棒了 ， 重庆火锅也在如今在各个地方都开了连锁店 ， 小伙伴们真的有口福了！
【张仙人|重庆火锅，香飘各户，清汤红油各有滋味，你的胃受得了吗？】
重庆火锅不管怎么样的吃法 ， 都能让你的舌尖跳动 ， 按照你的爱好 ， 将你的喜好丢入锅中 ， 在翻腾的油中煮熟 ， 趁着热度细细品尝它带来的美味吧！
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