水的大叔|大虾最好吃做法，不用炸不用煮，挑食孩子也爱吃，不缺钙猛长个
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大虾绝对是一种非常受欢迎的食材 ， 因为大虾的肉质非常鲜嫩 ， 吃起来口感非常好 ， 而且营养非常丰富 ， 含有非常多的优质蛋白 ， 非常容易被人体吸收 。 因为大虾的肉质比较松散 ， 所以即使一些消化能力比较差的老人 ， 或者是小朋友吃了之后也能够轻轻松松消化并吸收它的营养物质 ， 所以要想给老人或者小孩补充营养的话 ， 那么咱们就多做一点大虾给他们吃 。 今天跟大家分享的是用大虾做成的糖醋汁大虾 ， 非常好吃 ， 一起来看一下它的教程 。
【糖醋汁大虾】
【制作食材】大虾 ， 小葱 ， 生姜 ， 食用盐 ， 料酒 ， 番茄酱 ， 白醋 ， 食用盐 ， 白糖 ， 淀粉 ， 食用油 ， 白芝麻 ， 香菜
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是糖醋汁大虾 ， 吃起来酸甜可口 ， 鲜香入味 ， 非常过瘾 。 先来把做糖醋汁大虾用到的材料准备好 ， 准备大概一斤左右的大虾 ， 然后再准备一根小葱 ， 一小块生姜 ， 适量的白芝麻和适量的香菜 。 因为白芝麻和香菜是最后作为点缀用的 ， 所以说不用准备太多 ， 稍微准备一点就可以了 。 再准备适量的食用盐 ， 料酒 ， 番茄酱 ， 白醋 ， 食用盐 ， 白糖 ， 淀粉 ， 食用油即可 。 将其全部准备完成那么咱们就可以开始糖醋汁大虾的制作了 。
【水的大叔|大虾最好吃做法，不用炸不用煮，挑食孩子也爱吃，不缺钙猛长个】
2、首先来处理一下大虾将咱们准备好的大虾放到一个大碗中 ， 然后加入没过大虾的清水 ， 给大虾抓洗一遍 ， 清洗干净了之后咱们把水倒掉 ， 然后控一下水分 ， 再把虾脚和虾须用剪刀剪掉 ， 一定要剪得干净一点 ， 剪完之后放到一个大碗中 ， 然后用一个牙签将虾线挑出来 。 挑虾线其实是非常简单的 ， 但是有很多朋友不会做 ， 如果你不会的话 ， 可以去自行搜索一下挑虾线的教程 ， 绝对一学就会 。
3、然后咱们再来切一点葱段和生姜丝 ， 切好之后将其放到一个大碗中 ， 然后加入适量的食用盐 ， 料酒 ， 加上食用盐和料酒之后 ， 咱们就直接下手给它们抓一下 ， 一直到抓出生姜和大葱里面的汁水来 。 然后再把大虾放进去 ， 先抓拌均匀 ， 然后放到一旁腌制15分钟 。
4、向一个小碗中放入适量的番茄酱 ， 白醋 ， 食用盐 ， 白糖 ， 然后加上一点清水适量的淀粉 ， 将其搅拌均匀 ， 放到一旁待用 ， 要掌握一下料汁的量 ， 它们总的量加起来在半碗左右就可以了 。 然后就可以开始起锅烧油并烹饪了 。
5、锅中油热之后咱们把腌好的大虾放进去煎一下 ， 在煎的时候要用中火慢慢煎 ， 等到底面变色之后翻一下面继续煎 ， 煎到两面都变色之后倒入料汁 ， 然后开小火煮两分钟 ， 一直煮到汤汁变得比较浓稠 。
6、两分钟之后 ， 咱们就可以关火出锅了 。 大虾出锅的时候不要一股脑地全倒出来 ， 咱们要用筷子一个一个地将其夹到盘中 ， 并摆成比较好看的形状 。 然后在大虾身上撒上一点芝麻 ， 再在中间摆一点香菜就可以吃了 。
【小贴士】
1、大虾的虾线一定要去掉 。
2、煎大虾的时候要用中小火 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水的大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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