|淮滨：甜蜜糖画石上绘 妙笔生花书丹心
【|淮滨：甜蜜糖画石上绘 妙笔生花书丹心】河南日报客户端 胡巨成 李筱晗 通讯员 朱丝语
“快来看看 ， 这儿有转糖的！”10月13日 ， 一名穿着时尚的女孩路过淮滨县淮河公园一个转糖摊时 ， 停下了脚步 ， 驻足观看 。 “真幸运 ， 你转到了一条龙 ， 这个画起来复杂 ， 成型后却非常得好看 。 ”正在摊边忙碌的糖绘师傅赵兴德说 。
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画糖人 ， 是民间用食糖来做造型的艺术样式 。 糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制 ， 熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了 。 在绘制造型时 ， 由艺人用小汤勺舀起融化了的糖汁 ， 在石板上飞快地来回浇铸 ， 画出造型 ， 这时 ， 民间艺人的手上功夫便是造型的关键
糖人的制作过程很是精彩 。 待造型完成后 ， 用小铲刀将糖画铲起 ， 粘上竹签 ， 稍后凝结即成 。 画糖人的题材很丰富 ， 有戏曲人物、花果、飞禽、走兽等的内容 ， 以人物和动物的造型最为有趣 ， 由于糖料有一定的流度 ， 即使相同的形象 ， 亦不会出现雷同的造型 。
今年60多岁的赵师傅 ， 以糖画谋生已有约30年 ， 年轻时曾教过书、画过花鸟画 ， 接触到糖画后就迷上这门古老手艺 。 悟性很好的他拜师学艺三天就出师后 ， 之后以“做到老学到老”的人生信条要求自己 ， 如今练成了糖画大师 。
回想起上世纪八九十年代糖画受欢迎时的盛况 ， 赵师傅的自豪感溢于言表 。 那时 ， 他刚支起摊 ， 就会被一群孩子包围 。 孩子们花几毛钱转上一把 ， 当指针停下时 ， 有人会撅起小嘴 ， “又是八坨”；有人则欢呼雀跃 ， 因只需等片刻 ， 栩栩如生地龙、凤或飞马便会递至手中 。 靠这门精湛的手艺 ， 赵师傅得以养家糊口 ， 如今儿女均成家立业 。
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“画糖人看似简单 ， 其实有许多窍门 ， 就像画画一样 ， 讲求形似与神似 ， 比如画动物 ， 线条较多 ， 稍不留神画出来就会四不像 ， 而画立体图案 ， 首先就要把糖做浮雕状处理 ， 画糖人的过程中 ， 看似每处停顿 ， 但细看 ， 每一笔之间都丝丝相连 ， 丝丝不断 ， 由于糖汁的流动性和易凝固 ， 这就要求艺人画糖人时眼疾手快 ， 一气呵成 。 ”谈起糖画制作的过程 ， 经验丰富的赵师傅侃侃而谈 。
“拨浪鼓儿风车转 ， 琉璃咯嘣画糖人儿 。 每当想起金黄剔透的糖人 ， 童年的回忆里总弥漫出一股甜蜜的芬芳 。 如今 ， ‘画糖人’在城市街头已经很难见到 ， 随着时间的变迁 ， 或许在不久的将来 ， 这个手艺将从人们的视线中永远消失 ， 留给我们的只能是回忆 。 ”带着小孙女前来购买糖人的市民李先生说 。
在甜品丰富的今天 ， “糖人”不再只是零食 ， 更像是供人欣赏的艺术品 。 “糖人摊上的图案除了保留了传统的样式 ， 还增加了美猴王、加菲猫等时下流行的卡通造型 。 时代在发展 ， 很多东西都在改变 。 我们拥抱新时代 ， 但迎新不辞旧 。 我做了半辈子的糖画 ， 对它有了感情 ， 虽然现在以它来维持生计已不现实 ， 但我依然会将这个技艺传承下去 。 ”赵兴德师傅坚定地说 。
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