一直都不慌|美味的几道家常菜，好吃实惠，每道都色香味俱全，家人都爱吃
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萝卜丝烧带鱼
材料：带鱼1条 ， 白萝卜1个 ， 生抽1勺 ， 老姜 ， 花椒几粒 ， 盐适量 ， 料酒 ， 油 ， 小米椒1个 ， 香葱碎
做法：
1、准备好材料 ， 带鱼1条 ， 白萝卜1个 ， 带鱼小的话建议用2条 ， 不然不够吃哦 。 带鱼清洗干净后 ， 用少许盐 ， 料酒腌一下 ， 最好放几粒花椒去腥效果最好 。
2、白萝卜洗净去皮后擦成丝 ， 也可以不用擦丝器自己用刀切成丝 。 取一锅 ， 加水煮开后把萝卜丝放锅中焯下水 ， 焯水可以去掉萝卜味 。
3、把腌好的带鱼清洗后 ， 用厨房纸吸干水分后薄薄地裹上一层面粉 。 锅中倒入适量油 ， 五成热时 ， 把带鱼放入锅煎制 。
4、一面煎好后翻面煎另一面 ， 煎 至两面呈金黄色后捞出 。 锅中再次倒入适量油 ， 爆香老姜后把焯过水的萝卜丝放入锅翻炒一下 。
5、再把煎好的带鱼一起放入锅中 ， 加入1勺生抽 ， 适量盐 。 放入小米椒一起炒匀后 ， 加入适量水 。
6、煮至入味后即可熄火 ， 熄火前撒入香葱碎 ， 就可以了 。 咸鲜入味 ， 营养又美味的萝卜丝带鱼 ， 有了它 ， 米饭都要多吃一碗 。
【一直都不慌|美味的几道家常菜，好吃实惠，每道都色香味俱全，家人都爱吃】素炒酸辣菜瓜
食材：菜瓜、红辣椒、醋、葱、盐、干红辣椒
做法：
1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净 ， 削皮后切成片 ， 辣椒切段 ， 葱切成葱花备用 。
2、锅预热注入油烧至7分热 ， 放入红干椒炝一下 ， 炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒 。
3、加一小勺醋 ， 翻炒 。 放入一勺盐和鸡精 ， 翻炒1 分钟 。 快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘 。
烤茄子
食材准备：
茄子2根、葱末、蒜末、小米辣、孜然粉、生抽、蚝油、盐、油
1、茄子洗净 ， 表面刷油 ， 放入烤箱中层200°烤20分钟 。
2、葱蒜小米辣 孜然粉 生抽 蚝油 盐 油倒入碗中混合搅拌均匀待用 。
3、茄子取出后用刀划开 ， 里面多划几刀 ， 不划透就行 ， 均匀的放入调料汁 ， 再入烤箱烤5分钟即可（还是中层上下火200°） 。
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