小房闲谈|秋冬进补，吃鱼吃肉不如喝这汤，食材简单，连感冒都少了！
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到了10月份 ， 北方小城的天气是一天比一天凉 ， 早上出门都得穿一件风衣了 ， 早中晚温差大 ， 最需要补充营养和提高抵抗力 。 再有几天就是霜降节气 ， 俗语说：一年补通通 ， 不如补霜降 ， 意思是说与其在一年中天天进补 ， 还不如在霜降前后多吃点好的补补身体 。 霜降快到了 ， 人的食欲也开始大增 ， 这个时候 ， 我家经常熬的就是汤菜 ， 热热乎乎喝上一碗 ， 从头到脚都暖和 。 今天分享一道快手汤菜 ， 10分钟就能上桌 ， 清淡又营养 ， 老人孩子都爱喝 。
秋冬进补 ， 吃鱼吃肉不如喝这汤 ， 食材简单 ， 连感冒都少了 。 今天熬的是豆腐西兰花虾仁汤 ， 食材很是简单 ， 做法也很家常 ， 少放一点油和盐 ， 清淡开胃又鲜美 ， 豆腐富含钙质 ， 虾仁里蛋白质和微量元素很多 ， 吃了对身体健康有好处 ， 而西兰花不同于一般的青菜 ， 平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 ， 名列第一 。 西兰花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 矿物质成分比其他蔬菜更全面 。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜 ， 其实 ， 西兰花的维生素C含量比它们都要高 ， 也明显高于其他普通蔬菜 。 秋冬季节多吃西兰花 ， 能有效提高抵抗力 ， 避免感冒 。
【豆腐西兰花虾仁汤】
【食材】豆腐300克 ， 西兰花150克 ， 虾10只 ， 盐一茶匙 ， 料酒一茶匙 ， 蚝油少许 ， 葱姜适量 。
【做法步骤】1、将虾洗净 ， 去壳去头剥出虾仁 ， 开背备用 。
2、将西兰花掰小朵焯水 。
3、锅里放少许底油 ， 放入葱段姜片爆香 。
4、倒入虾仁煸炒均匀 。
5、倒入西兰花继续翻炒 。
6、加入适量的清水 ， 倒入料酒去腥 。
7、放入豆腐丁 ， 开始大火炖煮 。
8、加入盐和蚝油调味 ， 蚝油不用多了 ， 一点点就可以了 。
9、大火煮开即可 。
小贴士：
1、西兰花最好提前用盐水浸泡一下 ， 可以去除本身残留的农药 。
2、虾仁建议小伙伴自己买虾来剥 ， 少购买一点现成的虾仁 。
【小房闲谈|秋冬进补，吃鱼吃肉不如喝这汤，食材简单，连感冒都少了！】这道家常汤滋补汤的做法 ， 你学会了吗？做法简单 ， 好喝营养 。 我是原创作者黄黄爱美食 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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