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圣元医药 ‖ 金秋10月吃什么最养生？这五种食物可帮你完美过秋

秋季是养生的黄金时期 ， 饮食上更应注重防燥摄阴、滋阴润肺 ， 少吃辛辣刺激之物 。 对于中老年人来说 ， 肠胃也要适应季节的变化 ， 饮食应有所调整 ， 那么秋季吃什么最适合呢？今天就向大家好好科普一下 。
十月板栗笑哈哈！生吃补肾熟吃健脾
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板栗里边干货多据国家二级公共营养师高睡睡介绍 ， 栗子中的淀粉含量很高 ， 可以充饥解饱 ， 并看作杂粮的一种 。 而且 ， 相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比 ， 栗子水分少“干货”多 ， 比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长 。 栗子富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C ， 尤其是维生素B2的含量至少是大米的4倍 ， 熟板栗中的维生素C和钾元素都很高 。
需要提醒的是 ， 栗子凉了应加热后再吃 ， 否则凉栗子中的淀粉会有部分回生 ， 回生的淀粉很容易穿小肠而过 ， 成为大肠细菌的食物 ， 造成腹胀 。 给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象 。
板栗入菜更香甜国家高级中式烹调师牛国平推荐 ， 栗子除了水煮和糖炒的食用方法外 ， 在烹饪中也是一把好手 ， 入菜、做主食、熬粥、做馅样样行 。
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板栗中淀粉含量很高 ， 完全可以做主食 。 把栗子蒸熟压粉 ， 掺和到面粉（玉米面）里 ， 或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起 ， 做成馒头或窝头等主食食用 ， 既能吸收栗子的营养 ， 同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象 。 或者熬粥时加点剥皮后的栗子 ， 易于消化 。
板栗做菜肴最常见的就是板栗烧鸡 。 把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟 ， 再加入栗子一起烧(炖)熟成菜 ， 可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起 ， 使其营养更为互补 。
做馅也不错 ， 把栗子肉蒸熟压泥 ， 加适量糖和油拌匀成栗子馅 ， 做成糕饼 ， 最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用 ， 以增加食欲 ， 调理肠胃 。
板栗生吃补肾熟吃健脾河北省石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博指出 ， 中医认为栗子味甜性温 ， 入脾、胃、肾 ， 主要功效为养胃健脾 ， 补肾强筋 。 板栗的吃法大体分为生吃、熟吃两种 。 一般认为生吃补肾 ， 熟吃健脾 。
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生吃板栗可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症 。 生食板栗还有止血的功效 ， 若将生板栗去壳捣泥 ， 涂于患处还可以治跌打损伤、淤血肿痛等 。
【圣元医药 ‖ 金秋10月吃什么最养生？这五种食物可帮你完美过秋】板栗炒或蒸煮熟吃 ， 很适合治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳 ， 气虚乏力 。
秋季气候干燥 ， 润肺祛燥巧食梨
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秋季气候干燥 ， 常常使人感到鼻、咽干而不适 ， 而梨鲜嫩多汁、酸甜适口 ， 有很好的改善秋燥的作用 。
中医认为 ， 梨性味甘、微酸、凉 ， 有润肺化痰、清热生津之效 。 吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛 ， 声音哑以及便秘、尿赤等症状 ， 将梨榨成梨汁 ， 或加入胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮 ， 具有滋润喉头、补充津液的功效 。
梨煮着吃效果最好整个梨切开后 ， 果皮和果肉应一起煮 。 梨核味酸 ， 梨肉味甘 ， 酸甘化阴 ， 利于养阴润燥 。 梨皮在煮熟后味苦性寒 ， 可起到清肺热、通大便的作用 。
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深秋凉燥当令 ， 燥邪与寒邪往往相兼为患 ， 侵袭人体 ， 症状表现为干咳、流清涕等 。 有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2～3片生姜 ， 5～6段葱根 ， 同煮5～6分钟 ， 吃梨喝汤 ， 1天1～2次 。 葱根与生姜性温味辛 ， 有辛温解表的作用 ， 可祛寒邪 ， 与梨同煮 ， 协同起到祛除凉燥的作用 。
对于干咳日久 ， 或程度较重者 ， 可加入乌梅、甘草各10克 。 乌梅味酸 ， 甘草味甘 ， 与梨同煮 ， 养阴润肺止咳作用增强 。
对于咳嗽少痰者 ， 可在煮梨时加入一些陈皮 ， 或放入部分糠心白萝卜 ， 能够起到润燥化痰、理气止咳的作用 。
每天一把坚果！护心调血脂、润燥防抑郁
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入秋后 ， 建议大家每天吃一把坚果(10~20克） ， 能为健康带来多种好处 。
有助保护心脏入秋后 ， 天气转冷 ， 昼夜温差较大 ， 人体血管受刺激收缩 ， 血管阻力增大 ， 导致心血管负担加重 。 此时 ， 吃一些有助护心的食物能够保护血管 。 《英国医学杂志》刊登一项对8.6万名女性进行的调查发现 ， 每天吃20克坚果的人比每周吃5克以下的人 ， 患心脏病的几率要低35% 。 因为榛子、核桃、杏仁等坚果类食物的不饱和脂肪酸含量极为丰富 ， 能调节血脂 ， 美国心脏学会已经将其列为“护心食物” 。
有助缓解秋季抑郁立秋后 ， 日照时间明显变短 ， 人的情绪难免消沉低落 。 要想打败“秋季抑郁” ， 不妨给自己补充些“快乐营养素”——镁 。 坚果富含镁 ， 每天吃一把可预防秋季抑郁 。 此外 ， 加拿大研究发现 ， 抑郁症患者体内的锌比正常人偏低 。 通过饮食补锌 ， 能够降低抑郁风险 。 数据显示 ， 花生、核桃、开心果、杏仁、榛子等坚果含锌量较高 。
有助对抗秋燥很多人一进入秋天就开始皮肤干燥、紧绷、脱皮 。 研究发现 ， 维生素E对皮肤具有保湿作用 ， 这种维生素在花生、核桃等坚果中含量较高 。 并且 ， 坚果富含的多种不饱和脂肪酸 ， 也是皮肤必不可少的营养 。
柿子被称为“果中圣品”
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民间有一句俗语：“秋天吃柿子 ， 不会流鼻涕” 。 意思就是说在这个时节吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子 ， 冬天鼻子就不会流鼻涕了 。 这是为什么呢？中医五行理论认为 ， 秋天对应五脏中的肺脏 ， 肺开窍于鼻 ， 肺受邪生病 ， 人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状 。 柿子味甘甜 ， 性寒凉 ， 可以清肺热 ， 润肺燥 ， 对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用 ， 所以说霜降吃柿子 ， 不会流鼻涕 。 内在的阴液不足 ， 嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解作用 。
此外 ， 柿子还是食疗佳品 ， 柿子叶也能入药 ， 现代研究证实 ， 柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质 ， 能促进新陈代谢 ， 降低血压 ， 软化血管 ， 增加冠脉血流量 ， 预防心脑血管疾病的发生 。 每日用柿子叶20克煎水喝 ， 或者开水泡当茶饮 ， 有一定的保健作用 。
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但是 ， 柿子虽好也有一些食用禁忌需要大家注意：
柿子并不适合所有人柿子性寒凉 ， 脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃 。 此外 ， 柿子含糖量较高 ， 会影响糖尿病及慢性胃病的治疗 ， 柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收 ， 对缺铁性贫血病人的治疗不利 。
不要空腹吃柿子柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀 ， 如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 。 如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状 。
最好不吃柿子皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。
柿子不能吃太多首先 ， 柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次 ， 柿子还会使人产生饱腹感 ， 既影响食欲又减少正餐的摄入量 ， 容易造成营养不足而有害健康 。 一般认为 ， 在不空腹的情况下 ， 每次吃柿子以不超过200克为宜 。
秋吃莲藕养胃防慢病 ， 好处多多
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藕微甜而脆 ， 能生吃也可熟吃 ， 是人们日常菜品之一 。 藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根、叶、花皆可滋补入药 。
莲藕是一款适合一年四季吃的食材 ， 但在秋冬季进食最佳 。 这个季节里 ， 人们皆会多吃肉类及重口味的食物 ， 而这些食物消化起来相对比较困难 ， 如果在体内蓄积过久 ， 自然会损坏胃肠道功能 ， 同时 ， 高油高脂的饮食加上冷缩的血管 ， 也会让高血压等慢性疾病高发 ， 而莲藕中的纤维、多糖及其他营养素能提高人体免疫力 ， 促进蓄积在体内的油脂胆固醇排出体外 ， 保障身体健康 。
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成立于2018年 ， 现有员工150多人 。 公司下属近30家直营门店 ， 网络遍布全区各地 ， 是一家极具发展潜力的医药零售企业 。
公司以药店+中医坐堂门诊形式开设多家中医馆 。 传承中医文化 ， 尊享专业品质 ， 中医馆通过引进国内中医名家 ， 开启了发展中医药事业的新征程 。 馆内聘请经验丰富的名老中医坐诊 ， 结合名老中医的宝贵经验 ， 以五千年中医文化为基础 ， 默默耕耘于望、闻、问、切与辩证施治之妙方良药的开拓与创新 ， 通过运用中医特色诊断方法,结合中药配伍的千变万化 ， 辩证施治 ， 对症下药,特色鲜明,效果明显.在治疗常见病如内科疾病、妇科疾病、儿科疾病、骨科疾病、皮肤科疾病、亚健康调理以及各种疑难杂症都获得良好的效果 ， 逐步打造出多种治疗方法 ， 逐步打造出圣元中医馆的四大优势：
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