夏日阳光之旅|饭前还是饭后喝汤更健康
随着人们生活水平的提高 ， 家庭煲汤的频率也越来越高 。 那是饭前喝汤 ， 还是饭后喝汤 ， 对身体健康有益呢？我认为饭前半个小时喝汤对身体健康有利 ， 但不能多喝 ， 一碗就够 。 饭前半个小时喝汤 ， 可以起到润肠道的作用 ， 汤中的营养成分也更容易被吸收 。 一般水分30至45分钟已转化为尿液 ， 所以说饭前30分钟喝汤不会影响就餐质量 。 而饭后喝汤 ， 汤会稀释胃液 ， 影响消化吸收；饭后喝汤相当于本已吃饱再加塞东西进去 ， 这就会造成吃得过饱而增加胃的负担 ， 对健康不利 。
煲汤一定要选择适合自身体质的药材 ， 否则有害无益 。 老火汤虽然好喝 ， 但对身体健康不利 。 老火汤嘌呤高 ， 常喝老火汤损害肾脏 ， 引起尿酸高 ， 造成痛风 。 偶尔喝一回老火汤 ， 对身体健康无大碍 。 煲汤的肉类要控制在煲一个小时以内 ， 如果药材难以出味可以先煲药材 ， 后下肉 。
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（图片来源于网络）
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