央视频|转扩！女子因吃这种“零食”住进ICU，已有多人中招，严重可致死亡
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这个时节
银杏叶正渐渐变成柠檬黄色
在阳光的映照下
一片金黄装点着人间秋色
而银杏树的果子——白果
也落了一地
白果营养价值比较高
很多小伙伴会捡回家食用
但是最近
有人因吃白果出事了
直接住进ICU
▼▼▼
最近 ， 周女士前往成都市第五人民医院求医时突然倒地 ， 不停抽搐并口吐白沫 ， 直接住进ICU进行治疗 。 经医生诊断 ， 造成周女士病症的元凶正是她前一天吃下的白果 。 据周女士介绍 ， 她将白果煮透并炸制 ， 之后当零食吃下一斤半多 。
△在ICU病房接受治疗的周女士
图片来源：红星新闻
事实上 ， 食用白果中毒的案例
已经屡见不鲜
▼▼▼
2015年浙江2岁男孩一口气吃了20多颗白果后中毒身亡；
2016年安徽省儿童医院收治一名白果中毒的患儿 ， 经过抢救处理后 ， 患儿最终脱离危险；
2018年 ， 长沙一男子连吃几餐白果炖肉 ， 在工作中毒晕倒抽搐
......
白果 图片来源：视觉中国
白果的功效 白果是银杏树的果实 ， 其药用价值非常高 ， 《本草纲目》中对其价值也有记载：“白果熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊 。 ”
现代医学研究证明 ， 白果含淀粉、蛋白质、脂肪、蔗糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素 ， 有一定营养价值；由于白果含有白果醇、白果酚和白果酸 ， 故也具有很好的杀菌作用 。
【央视频|转扩！女子因吃这种“零食”住进ICU，已有多人中招，严重可致死亡】
白果 图片来源：视觉中国
服食过量白果可威胁生命安全 白果中含有氰甙等有毒成分 ， 氰甙在人体内可以转化成氢氰酸 ， 这是一种有剧毒且致命的物质 。 因此 ， 一次食用大量银杏果可导致中毒 ， 生食者尤其最易中毒 。 如果儿童一次生食5-10粒 ， 成人吃10-50粒 ， 便会导致中毒 。
?中毒轻者 ， 表现为神情呆板、反应迟钝、胃纳减低 ， 情况好些的很快便能自愈；
?中毒较重者多先恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛 ， 继而出现烦躁不安、精神恐惧 ， 有时惊叫、有时痴呆、频繁抽搐、体温升高；
?病情严重的可由意识丧失继而转入昏迷、并且出现呼吸困难 ， 脉搏弱而乱的症状 ， 严重者甚至可能下肢瘫痪甚至死亡 。
白果 图片来源：视觉中国
路边捡的白果可以吃吗？ 种植在路边的银杏树 ， 长期接触汽车尾气等污染物 ， 重金属含量高 ， 公园等处的观赏银杏树还会定期喷洒杀虫药剂 。 所以 ， 这些银杏树上所结的白果还是不要捡食为宜 。
如果一定要食用白果 ， 怎么吃更安全？ 白果虽然营养丰富 ， 是一种中药材 ， 但不适合当做干果类零食吃 。 建议成人一次食用不要超过10粒 ， 儿童不超过5粒 ， 同时根据个体差异适量食用 ， 不能多食 ， 并且不宜长期食用 。
此外 ， 生白果的毒性比熟白果的毒性更强 。 如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤 ， 极有可能只有七八分熟 。 所以建议白果最好煮粥或煲汤吃 ， 吃的时候把中间绿色的胚芽去掉 。
如何采摘、清洗白果 新鲜的白果 ， 果皮中含有大量银杏酸 ， 有很强的致敏性 ， 剥果皮时有机酸会侵入皮肤 ， 导致皮肤红肿、瘙痒 ， 起皮疹 ， 甚至引起刺激性和过敏性皮炎 ， 严重时会发生过敏性休克 。 因此 ， 有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗白果 。
事实上 ， 已经有人因为直接用手接触白果 ， 给自身带来伤害 。
一旦出现过敏 ， 马上用冷水冲洗 ， 如果情况较轻的 ， 可以用炉甘石洗剂进行涂抹 ， 如情况严重 ， 尽快赶到医院就诊 。 需要采摘和剥白果皮时 ， 最好戴上一次性手套 。
白果 图片来源：视觉中国
频频最后提醒
不要盲目采摘食用白果
白果中毒的潜伏期
大概是1到12个小时
如果在食用之后出现
消化道或者神经系统的症状后
需要及时就医
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