全球烘焙指南|烘焙师的差距！( 二 )
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Keep的slogan是我非常喜欢的一句话：自律 ， 给我自由 。
如果你做好了自己 ， 能力斐然而不被赏识 ， 那一定是老板的损失 ， 无论是自己创业还是去更好的平台都能够熠熠闪光 。 可惜 ， 行业内看到许多烘焙学徒一开始工作 ， 下班了抓紧时间打游戏消遣 ， 面对问题消极面对 ， 整天怨天尤人 。 要知道 ， 烘焙行业和其他职场并没有本质上的不同 ， 具备专业能力的同时也需要面对职场沟通、上下级管理等问题 。
第三是要有经营与营销思维
在烘焙行业 ， 有部分师傅会极度追求掌握各项技术 ， 不断攀登高峰 。 这里我们提出了一个新的思路 ， 就是不要在技术升级的路上把路走窄了 ， 还是应该考虑成为复合型人才 。 我看到许多月薪上万的师傅 ， 除了烘焙专业素养与技术之外 ， 还会通过学习和实践 ， 掌握店铺经营管理、数据分析、营销知识、顾客心理学等一系列相关的能力 。 这样一将为店铺带来更多的实际收益、提高效率 ， 创造更多的价值 。
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在行业内 ， 一定资历和年限之后 ， 师傅的薪酬会到达一个瓶颈难以突破 ， 这时候大家会选择自己创业才实现突破 ， 可是不具备实践经验和营销能力的人往往会陷入困境 。
第四是坚持自己的理想
这里我想分享一个小故事给大家：
第一个人经过一个工地 ，
看到一群建筑工人正在忙碌地工作着 。 于是 ， 他凑上前去 ， 问一个工人：“你在干什么？ 那人没好气地答道：“你没看见我正在搬砖头吗？”
这是个悲观主义者 ， 为了生活而生活着 ， 是地地道道的生活苦役 。 他只知道周而复始地机械地劳作 ， 觉得前途暗淡、渺茫 ， 当下的辛苦让他看不到朗朗的天空；更看不到光明的未来 。
第二个人平和地说：“我在砌墙 。
这是个职业主义者 ， 他看到的是局部的成品 ， 坚守职业的底线 。 他没有看到劳作的目标 ， 也就是说他只是有着孔子所说的“君子不器”中“器”的境界 。 （其实 ， 人应该博学而放眼 ， 广泛地涉猎各种知识 ， 培养各种才能 ， 才不会像器物一样 ， 只能作有限目的之使用；应有宽广的胸襟来看待万事万物 ， 气度应似江海纳百川 ， 才不会像器物一般有容量之限制；待人处事时 ， 不应像器物一般定型而一成不变 ， 而应适时适地适人适事地采取合宜之行动 。
第三个人说：“我在盖教堂 。
第三个人目光透露出祥和的光芒 ， 是个理想主义者 。 他的每一块砖、每一滴汗都是为梦想而歌 ， 是为了一个伟大的梦想 ， 正走着从自我脚下到崇高理想的一个艰难历程 。 他目光深邃 ， 高瞻远瞩 ， 正在努力为远大的理想而付出 ， 他的付出是为了最终成就最为崇高的理想 。
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结束语
【全球烘焙指南|烘焙师的差距！】不要试图通过薪酬谈判来提升你的薪酬 ， 这是大错特错的思维方式 。 因为决定你薪酬高低永远不是你的能力 ， 而是你对自我价值的正确判断 。 别忘记了 ， 没有人会按照你的价值为你支付薪水 ， 都是按照他们对你的估值定价 。
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