谕言|湛江廉江美食：炒簸箕炊，吃过吧？
文章图片
大家好 ， 我是来自广东的湛江 。 喜欢分享湛江美食和湛江资讯的我又来啦！今天想分享一下湛江廉江特色小吃炒簸箕炊 。
簸箕炊 ， 是廉江一种特色美食 ， 因为用簸箕装着蒸熟的 ， 所以被称为“簸箕炊” 。
簸箕炊的制作食材有大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头等 。 制作步骤是洗净大米 ， 用清水浸3小时 ， 捞起大米放入石磨中磨成米浆 ， 再加入适量生粉搅拌均匀 ， 用工具过滤出米粉浆；等煮开水后 ， 将米粉浆分次倒入小簸箕蒸熟就可以了 。
廉江人喜欢吃簸箕炊 ， 在夏天天气炎热时 ， 一般是用小刀将簸箕炊切成小方块 ， 撒上芝麻、酱油、辣椒酱直接吃 。 在冬天天气寒冷时 ， 一般用花生油、酱油、蒜蓉、鸡蛋炒香簸箕炊 ， 然后撒上葱花 ， 这样的炒簸箕炊非常美味 。
朋友们如果到湛江廉江旅游 ， 不妨试一下这道特色小吃 。
【谕言|湛江廉江美食：炒簸箕炊，吃过吧？】本文为谕言原创 ， 欢迎朋友们点赞和转发 。
推荐阅读
- 遂溪县|粤黑携手盘活冬闲田，湛江“稻稻薯”春来迎丰收
- 广东耗资840亿，再建412公里高铁，直达湛江只需2小时
- 橙子|湛江有一种酸甜可口的橙子，叫做“廉江红橙”，你吃过吗？
- 知危险，会避险！全省交通安全巡回公益宣讲在湛江开讲
- 为什么湛江有不少越南华侨？这背后隐藏着一段辛酸的历史
- 湛江公安|湛江万达一男子杀人后跳楼砸死路人 警方通报详情
- 湛江|江湛铁路开通两年 粤西群众“幸福满满”
- 中国新闻网|广东湛江徐闻一货船沉没 船上5人已全部获救
- 海峡两岸|海峡两岸乡村融合发展试验区在广东湛江揭牌
- 湛江公安|湛江警方通报“年轻人持棍棒乱打”视频：事发玉林