云食间|红薯别烤着吃了，做成卡通馒头，奶香浓郁，香甜诱人，孩子抢着吃
文章图片
文章图片
文章图片
又到了一年之中收获的季节 ， 秋季 。 最近市场又开始卖好吃的红薯了 。 我买了挺多 。 准备换着花样吃 。 不再局限于烤着吃了 。 看看可以研究出红薯多少种吃法 ， 哈哈 。
今天分享的是我昨天做的红薯卡通馒头 ， 奶香浓郁 ， 香甜诱人 。 孩子放学后就抢着吃了 。 比普通白馒头好吃多了 ， 又比面包做法简单很多 。 下面我们就来看看具体的制作过程吧 。
食材：面粉300克 ， 红薯250克 ， 水40克 ， 酵母3克 ， 白糖15克 ， 奶粉10克
烹饪步骤：
先将红薯去皮 ， 切成5毫米的片 ， 上锅蒸熟或者微波炉叮熟 ， 加入清水 ， 打成红薯泥 ， 酵母用少许温水化开 。 这里用的温水没有写到食材表里 ， 刚好可以化开酵母的量就可以了 。
将奶粉 ， 白糖 ， 面粉混合 ， 加入酵母水 ， 红薯泥揉成光滑的面团 。
将面团擀成大约1厘米厚的面片 ， 用卡通模具扣出馒头形状 。 最后的边边角角做成圆馒头 。
【云食间|红薯别烤着吃了，做成卡通馒头，奶香浓郁，香甜诱人，孩子抢着吃】将型的馒头发酵到2倍大 ， 拿起来轻飘飘的就可以开始蒸了 。 我用的蒸箱 ， 100度蒸20分钟就可以了 。 如果用蒸锅 ， 凉水上锅 ， 水开后再蒸10分钟就差不多了 ， 因为卡通馒头比较小 ， 熟的快 。
好吃又好看的红薯馒头就做好了 。 吃不完的可以密封冷冻保存哦 ， 下次吃的时候再加热就和新蒸的一样 。 依然柔软好吃 。 不要放冷藏哦 ， 那样会加速老化 ， 影响口感哦 。
今天的分享时间就到这里了 ， 感谢您的阅读 。 欢迎大家点赞 ， 收藏 ， 转发 。 您的支持就是对我最大的鼓励 ， 让我有更大的动力制作和分享更多的美食 。 欢迎大家留言评论 。 点击右上角关注我 ， 就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了 。
推荐阅读
- 云南|云南昭通市威信县发生3.3级地震
- 红薯要多吃，排毒通便抗衰老，教你几种红薯做法，吃一口就爱上
- 在家蒸的红薯不好吃，总有一股水汽味，原来是没注意这一点
- 天冷了，红薯粉条这样吃太过瘾了，简单有营养，再也不想炖白菜了
- 穆云畲族乡|福安市穆云畲族乡虎头村：桃花开 春耕忙
- 白云飞|青春榜样｜参与大国重器项目！硕博生白云飞和他的万米海试
- 云吧｜昌宁：入春了，漫山野菜里藏着人间烟火气
- 红薯不要直接吃,加一点糯米粉,我家每周都做,当零食吃着香
- 心绞痛|王吉云大夫：一个故事说清如何识别心绞痛！
- 春天要多吃红薯，教你好吃的做法，不发面不醒面，松软细腻不长肉