1碗面粉，5个咸蛋黄，教你做这好吃早点，咸甜交错，细腻顺滑美味
深秋的早上 ， 起床都能感觉到丝丝凉气 。 而且现在家里上班的忙成半夜 ， 读书的娃每天作业堆成山 ， 不吃点好吃的 ， 真的感觉体力都跟不上了 。 前段时间放假 ， 还能馒头手抓饼应付一下 ， 想着反正在家 ， 他们随时都在找吃的 。 现在不行了 ， 一大早起床 ， 冷飕飕的把东西收拾好 ， 如果不吃点好吃的 ， 感觉一整天做事都没有精神 。 所以最近开始备上了好吃的流沙包 ， 1碗面粉 ， 5个咸蛋黄 ， 教你做这好吃早点 ， 咸甜交错 ， 细腻顺滑美味 。
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以前都是去早餐店买的 ， 一次买上一大袋 ， 全家人都喜欢吃 。 不过出门买 ， 价格贵不说了 ， 而且老妈一直觉得不干净卫生 ， 或许心理作用 。 所以后面慢慢地在网上搜罗做流沙包的方法 ， 慢慢经过改良后 ， 大家都一直觉得 ， 和外面早餐店卖的相差无几 。 从那以后 ， 家里人想吃流沙包 ， 都自己在家做 ， 再也没有出去买过了 。 一次做上一大包 ， 一个星期不用早起了 ， 特别的方便 。 而且早上吃着热腾腾的流沙包 ， 整个人都暖暖的 ， 特别舒服 ， 每次儿子连吃3个还不过瘾 。 如果你也喜欢吃流沙包 ， 赶紧收藏起来 ， 自己试试在家做来尝尝吧 。
【流沙包】
【1碗面粉，5个咸蛋黄，教你做这好吃早点，咸甜交错，细腻顺滑美味】一 ， 食材：咸蛋黄5个 ， 面粉250g ， 奶粉25g ， 黄油50g ， 白砂糖50g ， 酵母粉3g 。
二 ， 流沙包的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 把咸蛋黄放入碗里 ， 先加入少许白酒 ， 少许食用油 ， 放入蒸锅里面 ， 把咸蛋黄蒸熟备用 。
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2.蒸熟的咸蛋黄取出来 ， 用勺子把它捣成咸蛋黄泥 。 为了让它口感细腻 ， 我们一定要过滤一下 。 过滤好后 ， 加入奶粉 ， 提前软化好的黄油 ， 40g白砂糖 ， 一起用手抓拌均匀 。 盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏半个小时 ， 然后取出来 ， 把它们分成一个一个小丸子 ， 摆放在盘里 ， 接着再盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏 。
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3.这时候我们开始来和面 ， 准备一个碗 ， 盛入140ml温水 ， 把酵母粉倒入温水里面 ， 先用筷子把酵母粉搅拌至融化 。 准备一个盆 ， 把面粉倒入盆里 ， 再加入10g白砂糖 ， 先用筷子搅拌均匀 。 接着用酵母水来和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 直到搅拌成没有干面粉 ， 成大絮状 ， 下手揉面 ， 把它揉成一个光滑的面团 。 如果盆里不方便 ， 可以直接放在面板上揉 ， 然后直接搓成长条 ， 切割成大小均匀的包子剂子 。 撒上一些干面粉防粘 ， 盖上保鲜膜 ， 防止水分流失 。
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4.取一个面剂 ， 用手先拉长 ， 接着用手先压扁 ， 再用擀面杖擀成长条状 。 然后再对叠过来 ， 继续擀成长条状 ， 这样反复多擀几次 ， 让它的层次更丰富 。 这样反复擀上四到五次就可以了 ， 取一个刚做好的馅 ， 放在面皮中间 ， 用虎口收拢 ， 捏紧收口处 ， 再整理成一个包子形状 。 蒸屉里面放上油纸防粘 ， 把做好的流沙包生胚放上去 ， 全部做好后 ， 盖上盖子 ， 醒发20分钟左右 。 如果天气比较冷 ， 可以放温水上醒发 ， 这样会比较快一些 。
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5.包子发酵好了 ， 能够看到它的体积明显变大了 。 先烧一锅开水 ， 水开后把蒸屉放上去 ， 大火继续蒸8分钟 。 时间到了 ， 关火 ， 不要立即出锅 ， 先焖5分钟 。 这样能够防止包子塌陷 ， 吃起来更加蓬松暄软 。 掰开一个看看 ， 里面的馅料金黄顺滑 ， 吃起来特别的香 。 里面还有黄油和奶粉的浓郁香味 ， 还有咸蛋黄的咸味 ， 咸甜交错 ， 吃起来一点也不会腻 ， 越吃越想吃 。
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小贴士：
今天给大家分享的这个流沙包的做法就结束啦 ， 非常的简单 。 这些食材都可以从超市买到 ， 加入了奶粉 ， 黄油 ， 营养价值更高了 ， 孩子常吃个人长得结实 。 家里有面粉 ， 别只会用来炸油条 ， 蒸馒头了 ， 试试这个美味的流沙包 ， 简单又营养 ， 大人孩子都很喜欢吃 。 这个流沙包一次可以多做一些哦 ， 吃不完的放凉后用保鲜袋装起来 ， 放冰箱冷冻保存 ， 一个月也不易坏 。 后期还会为大家分享更多美味的面食的做法 ， 喜欢的朋友赶紧收藏起来 ， 空闲的时候可以常做来给家人吃 。
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