婚宴|苏北乡村吃大席，可以找到童年时的幸福味道
图文：红艳我之所以对乡村的婚姻情有独钟，因为，在那里我可以找到童年时的幸福味道。乡村的婚宴，不像城里人那样，在富丽堂皇的大酒店里进行，这里，没有华丽耀眼的灯光，也没有高贵的宾客。但乡村，却有城里没有的新鲜空气，湿润的泥土味，还有那些满脸刻着皱纹的农家人。
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上贺礼，也是婚礼过程中一个必不可少的序曲，各路亲朋，都通过这样的方式，来表达自己对新郎新娘的祝福。
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过去，乡村的婚宴，都是由本村的人相互帮忙，如今，随着打工潮的推进，中青年在的，寥寥无几。于是，各乡镇都出现了专门承包喜宴的团队，他们又专门的厨师掌勺，婚宴所用的食材，炊具，锅碗瓢盆等等，都是由掌勺的师傅所带领的团队一并带过来。
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乡村的厨师大多技术比较精湛，他们可以烧出复合乡村人胃口的美味佳肴。这道菜是红烧肘子。
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脱骨鸡，也是农村吃大席的必备菜品，深受老年人的喜爱。
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满满的一盆红烧鱼，虽然看相上不是很好，但吃起来，却是余味绕梁的。
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可以看出，没道菜都富含着浓郁的乡土气息。
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烧菜的地方，通常会选择在一处宽敞的地方，便于各种菜品的摆放。
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参与的每个人都在紧张的忙碌中·····
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负责端盘子的，大多是比较灵活的中年男人。
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随着村里大老执一声大喝：开席啦，大家各就各位，于是，观望的人便走向餐桌旁，寻找合适的位置。
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乡村婚宴不安排座位，大家随意入座，虽然没有城里酒店摆盘精致，雕花，刀功，但每一盘菜却都实实在在。自已操办婚宴非常辛苦，却乐在其中，暖在心头。吃是一份温暖，吃得是一份乡情。
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客人多的时候，要分成两次或三次进行，第一次轮不着的亲朋，就坐在旁边耐心等待。
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这一切的一切，都使今天这个喜庆的日子，变得更加充实和饱满。
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丰盛的菜品，让前来的亲戚朋友百分之百的满意。
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在农村吃大席，虽然表面上看起来显得没有在城里大酒店吃得干净精致，但是味道不次于大酒店，数量比大酒点还丰厚，更欣慰的是，一个庄上都沸腾都热闹都欢喜，尤其能增进老邻百舍间的感情。这是农村独有的一道风景。
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此刻，我只想说：“祝福新郎新娘在爱情的道路上，走得更加坚实，更加稳固，也更加幸福……”
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