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教你在家做辣椒焖酱，做出自己的专属口味，色泽红亮，好吃美味

今天就给大家分享：辣椒焖酱
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【辣椒焖酱需备食材】
红椒、朝天椒、姜、黄豆
---辣椒焖酱制作步骤---
第一步：准备好红椒、朝天椒、姜、黄豆 。
教你在家做辣椒焖酱，做出自己的专属口味，色泽红亮，好吃美味
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食材
第二步：我用的是黄蒿焖的豆子 。
如果没有呢 ， 可以去超市买约一斤干黄豆浸泡一夜；
隔天早上 ， 开火 ， 锅中添水 ， 放少许盐和泡好的黄豆 ， 煮到质感变面 ， 捞出 ， 沥干水 ， 在太阳下晒干水即可 ， 晒到豆子皮起皱 ， 拿回来就可以做焖酱了 。 （免得再浸泡）
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煮到面
第三步：备好的辣椒、姜、豆子、剁碎或者用工具辅助粉碎 。
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食材
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剁碎
第四步：放入鸡精、味精、盐、三两白酒、半斤油 。 （多放盐）
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【教你在家做辣椒焖酱，做出自己的专属口味，色泽红亮，好吃美味】放料
第五步：搅拌均匀 ， 如果觉得油少 ， 就继续加油 ， 搅拌到把油吸干 ， 直到搅拌均匀 。
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放油
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搅拌均匀
第六步：装入罐子里 ， 上面盖上一层油 ， 大概一两左右 。
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装罐密封
第七步：可以盖上保鲜膜再盖一层盖子 ， 密封一个月就可以吃到美味的辣椒焖酱啦 。


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