汇客廰文旅|联合国钦点的“世界美食之都”，凭什么是这4座城市？
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今年 ， 联合国一则消息
让中国吃货们兴奋不已
中国又一城市被联合国科教文组织
评为“世界美食之都” ， 意外爆火
至今全球已有8座城市被授予该称号
其中中国就占了4座 ， 独占半壁江山
它们分别是
四川成都、广东顺德
江苏扬州、中国澳门
中国 ， 虽从不需以美食扬名
但这里却养育着全世界最会吃的吃货
也是全世界最会烹饪美食的民族
对于吃货民族来说
从街上的气味 ， 那一口口难忘的食物
就可以嗅到一座城市的品味 ， 窥见它的灵魂
爱上一座城市 ，
【汇客廰文旅|联合国钦点的“世界美食之都”，凭什么是这4座城市？】往往先从“吃”开始 。
但你若问哪座城市最好吃
不只一千个人有一千个答案
就连同一个人 ， 都有不同的回答
毕竟每个人心目中 ， 都有N座美食之都
单拎一座出来 ， 跟全世界对比也丝毫不逊色
而在联合国评选的世界美食之都名单上
中国占的4座 ， 都实至名归
从火辣的川菜 ， 到丰富的粤菜
从中西融合 ， 到“开国第一宴”的传统…
每一个地方 ， 连歪果仁看了都垂涎三尺
找个机会
吃遍国内这4座世界公认的美食之都吧！
01
四川·成都
不仅美食众多 ， 还吃的安逸
常言道：
“食在中国 ， 味在四川”
成都
中国第一座世界美食之都
无论你是吃货 ， 或是非吃货
对成都的印象 ， 一定离不开“好吃”二字！
火辣辣的火锅、麻味十足的串串
清甜可口的冰粉、热腾腾的豆花
红彤彤的抄手、应接不暇的小吃…
让食客们光是看图 ， 就口齿生津
好似无论天南海北的食物 ，
一旦到了成都 ， 一涮一烫 ， 就美味十足！
但对于成都本地人来说
好吃 ， 不再只是味觉上的享受
吃得安逸、过得巴适才是成都美食的灵魂
? 仙人板板
“3000多年城址不变
2500多年城名不变”
成都作为中国十大古都之一
天府之国经年累月流传下来的
“进退自如 ， 浮沉自安”的慢生活
让人一到成都 ， 也开始变得懒洋洋的
? 美雅视觉摄影
早上
你可以来一碗热腾腾的豆花
红糖味还是麻辣味 ， 自己选择
然后感受穿梭在熙攘人群中的安静
? 正同?????2?1?
到了午后 ， 你可以找个茶馆
露天的也好室内的也行
悠闲地叹上一杯茶
就看看报纸、聊天采耳
紧绷的身心也随之投入慵懒之中
到了晚上 ， 可以到吃火锅
? 石头石头
或者看一场华美的川剧表演
看变脸的诡谲奇妙喷火的惊心动魄……
也可以穿梭在熙熙攘攘的街头 ，
吃串串、尝龙抄手、钟水饺、
韩包子、张凉粉、谭豆花、蛋烘糕…
酒足饭饱后
你可以随着人潮逛逛热闹的春熙路
锦里、宽窄巷子 ， 或者去看看大熊猫
去周边看看都江堰 ， 甚至去青城山走走…
有烟火的热闹 ， 热闹却不喧嚣
凡尘之中 ， 几分儒雅
? 伍iy
成都
一座来了就不想离开的城市
02
广东·顺德
哪里有顺德人 ， 哪里就有最好的味道
你大概听过这句话
食在广州 ， 厨出凤城
凤城 ， 即是现在的顺德
这里不仅被评为世界美食之都
还是中国厨师之乡、粤菜发源地之一
《舌尖上的中国》对这里青睐有加
央视为其制作《寻味顺德》
《寻味顺德》里说：
“哪里有顺德人 ， 哪里就有最好的味道”
就连公认会吃的广州人 ， 都忍不住常去觅食
顺德的厨师
能为一道菜花费半年时间
也可以坚持一生只做一道菜
哪怕只是小小的一家苍蝇小馆
也毫不吝惜在菜品研究上花时间
因而顺德这座世界美食之都
都是真才实学 ， 绝非花拳绣腿
在顺德
美食种类不要太多
光是奶 ， 就有N种吃法
双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、椰奶冻
手工牛乳等 ， 早已名闻各大美食小吃街…
简单如米 ， 也有N种做法
煲仔饭、毋米粥、生滚粥、伦敦糕…
让人流连忘返 ， 回味无穷
清鲜如鱼 ， 也有N种吃法
捞鱼生、鱼头剁椒、鱼皮凉拌
鱼肉蒸拿 ， 鱼骨做汤 ， 鱼尾熬粥…
整条鱼 ， 都被安排得明明白白
也难怪民间有调侃
鱼死在顺德 ， 也算是鱼生有幸了
? 磨人哒小栗砸
在顺德 ， 几乎人均大厨
那些绵长小巷的老店中
随便一位普通阿嬷 ， 阿公
都能做出五星级酒店的美味
? 凤凰树开花
顺德人对于吃
也在极致中散发出一种随性
只要味正 ， 无论是街边巷尾的小食
还是高级餐厅的八珍玉馔 ， 都能成为他们的心头好...
清晨 ， 找一家老字号
点一笼新鲜出炉的点心
配一壶刚刚沏好的热茶
到了下午 ， 逛逛老街 ， 听听粤剧
然后找家广受当地人推崇的私房菜馆
感受顺德人对食材新鲜度近乎苛刻的态度
? RniLee
在顺德
仿佛吃才是最紧要的事
03
中国·澳门
中西相融的美味 ， 简直是吃货的天堂
中国澳门
不仅是博彩天堂 ， 更是吃货的伊甸园！
你或许不知道
在这个不及北京朝阳区1/14
仅有浦东机场4/5大的“小城”里
竟然藏了多达 2280 多家美食店
可以说是五步一小店、十步一大店
从米其林星级餐厅
至横街窄巷的隐世美食
从各种风味小吃到美味手信
从地道中式茶楼、亦中亦西的茶餐厅
再到“土生葡人菜” ， 以及各国传统美食…
? YanLeeC腌鱼
其数量之多 ， 风味之独特
让澳门成为了名副其实的美食之都
? Sheva7
密密麻麻的星级餐厅
老字号店铺和小食摊档
就在大街小巷中鳞次栉比
? Sheva7
在这里 ， 不一定要做所谓的攻略
一边扫街 ， 一边邂逅 ， 才是澳门美食的魅力
? 不别五声
当你漫步在澳门
你就闯入一座世界建筑博物馆
既有传统的中式建筑
也有颇具异国情调的葡式建筑
既有其古朴的一面 ， 也有奢华的一面
? fun-jet-番茄
当你漫步澳门 ， 你会发现
这里的快节奏下 ， 也有慢生活
? Mr奈落先生
无论是在人声鼎沸的街道
还是古朴静谧的小巷
你都能邂逅不同的美味
仿佛时光都比别处要慢半拍
? 普罗旺斯的夏天
安德鲁饼店的葡式蛋挞
依然是在澳门绝不能错过的味道
? 普罗旺斯的夏天
大利来记的猪扒菠萝包
来澳门必备美味
义顺牛奶公司双皮奶
甜品中的爱马仕名不虚传
? 哈哈的犀牛jio
各种早茶店、茶餐厅
充满着浓浓的粤式风情
而精致的甜品店 ， 则是浓浓的西洋风
? 西瓜少女苏生
? 十五毫升离心管
在穿街走巷中
在浓郁的烟火味中
仿佛读懂了这座中国最富裕的城市
那与生俱来的不骄不躁
不需要多少人知道 ， 过好自己的小日子就好
? Boo_Zao
04
江苏·扬州
诗情画意又极致美味的江淮菜
扬州
一座自带诗情画意的古城
李白一句“烟花三月下扬州”
让无数人对这里充满向往
“扬一益二” ， 道出了它古时之繁华…
? 许新程
而如今的扬州
淡去腰缠十万贯 ， 骑鹤下扬州的气派
略去十年一觉扬州梦 ， 赢得青楼薄幸名的浮华…
骨子里自带诗意的扬州人
将平凡的烟火日常 ， 过成了诗
此前 ， 更是被联合国评为宜居城市
?子晋的时光碎片
2500年来 ， 从问鼎世界到回归慢生活
未变的是那与生俱来的生活气息
有人说
扬州的灵 ， 藏在美景里
扬州的魂 ， 却藏在了美食里
早上皮包水 ， 晚上水包皮
一碗干丝一场戏 ， 剃头洗脚两相宜
这片土地 ， 让你一见钟情的也许是美景
但让你再见倾心 ， 流连忘返的
却永远是美食
八大菜系淮扬菜的发源地之一
“肥而不腻”的狮子头闻名古今中外
“包打天下”的包子光是吮吸就让人食欲大振
“炒遍全球”的扬州炒饭自隋朝越国公杨素就爱吃…
? 摄影师张卓君
如果有机会
今生至少去两次扬州
一次为走遍扬州的诗情画意
一次为吃遍扬州的美食……
开启扬州美好一天的
是这里的早茶
扬州有句老话：
“晚上水包皮 ， 早上皮包水”
即晚上“泡澡堂” ， 早上“吃早茶”
这是每个扬州人平凡一天中最惬意的时刻
? 超音速199
和广州闲散的“早茶”不同
扬州早茶像一个江南大家闺秀
温婉中透着隆重
即使只是早餐 ， 也充满仪式感
从茶水到点心；从凉菜到炒菜
从调味小碟到主食……井然有序
独享“东南第一佳味
天下之至美”赞誉的淮扬菜
也是扬州必不可少的味道
南北皆宜 ， 浓醇兼备
咸甜适中 ， 能调众口
因此被国宴钦点
靠着一把菜刀就能做到
前劈、中切、后斩
刀功精细程度让人叹为观止
其中最负盛名的
非三头宴莫属
清炖蟹粉狮子头
扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头
? 摄影师张卓君
除了精致的佳肴
市井小吃也是扬州街巷里必不可少的烟火
? bianqiquan
穿梭在扬州的大街小巷
新兴网红店和百年老店相辅相成
都市的繁华与水乡的温柔相映成辉
而同样藏不住的 ， 是食物飘出来的诱人清香
? 就这样被碰了
有空了
就去扬州过慢生活
饮茶小憩 ， 清风徐来
任是有雄心壮志 ， 内心也愿水波不兴
? westbin
其实在中国
每座城市都有一个美食江湖
比如广州的早茶、长沙的臭豆腐
贵阳的酸汤、新疆的羊肉…
都值得专门去吃一次
这四座世界美食之都 ， 你吃过几座呢？！
你心目中的美食之都又是哪里呢？
【汇客廰文旅】一个“任性、好玩、有态度！”的文化旅游社群新媒体 。
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