高考志愿行动|想吃水晶虾饺，和面是关键，掌握这两点，晶莹剔透，比买的好吃
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水晶虾饺 可以说是水饺中的\"贵族\" ， 不仅价格高 ， 还以独特的造型、鲜香滑嫩赢得人们的喜爱 ， 让你吃后还垂涎三尺、念念不忘 。 水晶 虾饺 的外皮晶莹剔透薄如纸 ， 一眼看去让人瞬间忘记工作中的烦恼 ， 咬一口虾仁的鲜香、嫩滑多汁特别有食欲 。
【高考志愿行动|想吃水晶虾饺，和面是关键，掌握这两点，晶莹剔透，比买的好吃】
外面卖的水晶虾饺几个就好几十 ， 价格实在太高 。 虽然好吃 ， 但不能让我们吃的过瘾 ， 那我们就可以试试在家做 。 其实做水晶虾饺最难的就是外皮的制作 。 今天我就分享一下水晶虾饺的做法 ， 让我们人人吃的过瘾 ， 吃的舒服 。
食材：大虾、 五花肉 、青豆、胡萝卜、玉米粒、小葱、土豆淀粉、 澄面
制作方法：
①大虾剥去虾壳剔出虾线清洗干净 ， 放在案板上切成有颗粒；五花肉剁成肉馅；胡萝卜切成有颗粒感的碎末；青豆清洗干净 ， 所有材料做完后放入馅料盆里；加入一勺生抽、适量盐、一勺料酒搅拌均匀
②土豆淀粉200克、澄面200克 ， 用400ml 刚烧开的滚烫的沸水， 少量多次加入 ， 这样可以把淀粉烫的更加均匀（开水汤面是为了让淀粉糊化 ， 让我们和出的面团更加粘性和韧性）；搅成没有干淀粉的絮状后 趁热快速 揉成一团放在案板上揉5分钟左右 ， 使面团更加光滑
③揉成光滑的面团后 ， 把面团搓成长条 ， 再切成小面剂；用保鲜膜把面剂盖上防止风干；拿出小面剂擀成面皮；包成自己喜欢的水晶虾饺形状； 包好的虾饺也好盖好保鲜膜以防风干不好吃
④蒸锅中加适量的清水烧开放入水晶虾饺盖上盖子开大火 蒸10分钟， 保持虾仁的鲜嫩口感
⑤蒸熟水晶虾饺 要趁热 吃才好吃 ， 可谓是\"八珍玉食\" ， 唇齿留香 。 特别是虾饺咬一口鲜嫩多汁 ， 外皮也Q弹 ， 炒鸡好吃 。
用美食赶走一天的疲惫 ， 把生活过的有滋有味 ， 越来越红火 。 自己做水晶虾饺不仅可以增进家人之间的感情 ， 还会增添不少乐趣 。 一家人动手做出来的美食不再只是好吃、营养卫生 ， 里面还有家人浓浓的爱 。
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