豆角|豆角怎么做才好吃？教你新做法，好吃的停不下来！( 二 )
2. 鸡胸脯肉切碎 ， 剁成碎末 。
3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉 。
4. 用筷子搅拌均匀 。
5. 豆角放开水中焯一下 。
6. 捞出过冷水 ， 去掉两头 ， 切成一样长度的 。
7. 豆角对折一下 。
8. 两端交叉在一起 。
9. 有两根豆角的那一头 ， 从豆角中间空隙穿过去 。
10. 然后 ， 把有两根豆角的那一头 ， 穿过另一头的中间即可 。
11.鸡肉末 ， 用勺子放到编好的豆角的中心 ， 压实 。
12. 依次把所有的豆角都做完 。
13. 放锅上开始蒸 。
14. 蒸10分钟左右即可蒸熟 。
15. 大蒜拍碎 ， 剁成蒜末 。
16. 锅中加少量油烧热 ， 放入蒜末和番茄酱 ， 加适量盐翻炒 。
17. 加少量水 ， 翻炒几下 ， 番茄蒜汁就做好了 。
18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上 。
凉拌豆角
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豆角250克 ， 红椒15克
蒜末7克 ， 盐3克
生抽3毫升 ， 陈醋5毫升
芝麻油3毫升 ， 辣椒油少许
食用油适量
1.把洗净的豆角切成段 。
2.红椒洗净去籽 ， 切成细丝 。
3.锅中清水烧开 ， 倒入少许食用油、盐拌匀 。
4.倒入豆角煮约2分钟断生 ， 捞出沥干 。
5.将煮熟的豆角装入碗中 ， 倒入蒜末、红椒丝 。
6.加入适量盐、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油 ， 拌约1分钟至入味即可 。
肉末豆角
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肉末120克 ， 豆角230克
彩椒80克
姜片、蒜末、葱段各少许
盐2克 ， 蚝油5克
生抽、料酒、食用油各适量
1.洗好的豆角切成段 ， 彩椒切丁待用 。
2.锅中清水烧开 ， 放入少许食用油、盐 。
3.倒入豆角搅匀 ， 煮1分30秒至断生 ， 捞出沥干 。
4.用油起锅 ， 放入肉末 ， 快速炒松散 。
5.淋入料酒、生抽 ， 翻炒匀 。
6.放入姜片、蒜末、葱段 ， 炒出香味 。
7.倒入彩椒丁、焯过水的豆角 ， 翻炒均匀 。
8.加入少许盐、鸡粉、蚝油 ， 翻炒至食材入味即可 。
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