沈阳新闻频道|沈阳人请做好准备！秋菜大军即将出街！在东北进入秋天的标志不是秋

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在东北
进入秋天的标志
不是秋风乍起、树叶泛黄
而是空气中弥漫着大葱白菜的味道
于是大家就知道
秋菜来了

俗话说：“家有粮，心不慌” 东北漫长的冬天让人们养成了囤秋菜的习惯看到街边卖的那一车车大白菜一捆捆大葱一筐筐土豆 “冬眠”心里别提多有底了！

买就完事了！

虽然年年秋菜都如约而至但沈阳人购买秋菜的热情从！未！削！减！

不止如此还有一个更有趣的现象秋天比落叶还多的是秋菜！！大家伙囤的秋菜到处都有

无处不在无处不有

储存秋菜过冬，是东北地区由来已久的生活习惯。时间追溯到30年前甚至更早的时候，秋菜是一家人一冬的口粮，对于一个人口稍多的家庭来说，买回来的秋菜甚至堆得像小山一样。

如今
住在城区的中老年人
仍是秋菜的 “铁杆粉丝”
一到冬天满阳台、满楼道白菜...

还有一些老人保持着腌酸菜的习惯。到了冬天来一顿酸菜炖粉条、酸菜馅饺子，别提多香了！

翠花，上酸菜~
可能许多年轻人不理解其实这就是一种生活的习惯无关价格无关好坏囤的不是菜，是情怀！不要以为囤秋菜只是普通的买菜
细琢磨起来
这还是项技术活！

土豆——别买表面不平的

买土豆，要挑不带毛根、无干疤和糙皮、无病斑、不萎蔫、无发酵酒精气味，不发芽、不变绿的买。记住，不要买表面凹凸不平的土豆。

胡萝卜——表皮光滑很重要

好的胡萝卜表皮光滑，色泽橙黄，外形粗细整齐，大小均匀一致，中心柱细小、无伤口、无虫眼。

大白菜——尽量挑青帮的

青帮白菜比白帮白菜耐贮藏，所以大家应尽量挑选青帮的白菜。
心抱得过满的白菜，反而不利于贮藏。因为这样的白菜，在贮藏过程中容易腐烂，所以秋白菜不要买心抱得太满的，八成抱心的白菜最适合贮藏。

大葱——选葱白长的

鲜葱是秋季收货即上市的葱，干葱是经贮藏后冬季上市的葱。
优质鲜葱，新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆后葱白长，管状叶短，根部不腐烂。
优质干葱，叶干燥、不霉烂、不抽新叶，葱白无冻害、不腐烂。

萝卜——别选太大的

根形圆整、表皮光滑的萝卜往往肉细，所以皮光是第一条。
第二条，挑分量较重，掂在手里沉甸甸的买，这样可以避免买到空心萝卜。
第三条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为上策，这种萝卜肉质紧密，口感好。

话不多说
我说一个数
一分钟，五十斤
给我囤！！！
【沈阳新闻频道|沈阳人请做好准备！秋菜大军即将出街！】

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