高端|传统不粘锅成为历史,德国康巴赫改变全球厨房
由于中国新中产的不断崛起,随之而来的消费升级催生各行业各品牌转型升级,自我革命 。 从锅具行业来看,传统锅具正逐渐被淘汰,锅具行业正在经历大洗牌,智能健康新型的高端锅具迎来了新纪元 。 2019年的欧睿销量认证康巴赫成为全球销量第一的高端蜂窝锅品牌 。 德国康巴赫在锅具行业的异军突起,预示着蜂窝不粘锅这个新品类正在蚕食传统锅具市场份额 。 而作为蜂窝不粘锅的开创者康巴赫打出一套“开创技术+高端品质+健康理念”的组合拳,以烹饪文化底蕴深厚的中国家庭厨房为起点,席卷全球厨房,带来新型厨房革命 。
传统不粘锅存在健康隐患
锅具作为家家户户的刚需厨房用具,在各个时期以不同的材质形态出现在人们日常饮食生活中 。 如何挑选一口“放心锅”?对于早期的消费者,不锈钢锅的粘锅和铁锅的油烟是两大核心痛点,在此背景下,诞生了早期的涂层不粘锅 。
传统不粘锅诞生于1954年,法国Tefal将特氟龙材料喷涂在锅体表面,发明了化学涂层不粘锅 。 其原理是用化学不粘层隔离食物与金属锅体,防止食物粘锅 。
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然而,化学涂层在使用过程中很容易脱落,一方面大幅缩短不粘锅的使用寿命;更大的隐患在于误食化学涂层,可能对人体健康造成危害 。 2019年上映的电影《黑水》揭示了Teflon涂层在高温下如何分解,进入水源,从而损害周边居民的健康,甚至导致癌症 。 在中国的饮食文化中,爆炒、使用铁铲都是常见的烹饪习惯,这些都会进一步加速化学涂层的脱落 。 在国内,传统不粘锅的使用寿命通常不超过3个月,3个月后,消费者不得不直面涂层脱落造成的健康风险 。
德国康巴赫引领健康不粘锅新时尚
为了解决不粘锅涂层脱落、铝锅铝离子析出等危害健康的问题,德国高端厨具品牌康巴赫秉承“让健康品质生活走进厨房”的理念,通过多年的精心研发,最终研究出蜂窝不粘技术,开创蜂窝不粘锅新品类 。
蜂窝不粘专利技术(德国专利号:A47J37/10)采用德国蚀刻工艺,在锅体表面雕刻出凹凸的精细纹理 。 一方面,凸出部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构,使得锅铲与不粘层零接触;另一方面,蜂窝纹理凹陷处会形成高温水蒸气膜,悬浮在食材与锅底之间,使得食物受热更均匀、锅体更不粘 。 蜂窝不粘锅最大限度降低不粘层脱落的可能性,更为安全耐用,是一种可以使用铁铲和钢丝球的新型不粘锅,守护千家万户的饮食健康 。
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黑科技颠覆传统行业,康巴赫成为锅具新巨头
作为蜂窝不粘锅的开创者,康巴赫成立于德国不锈钢厨具之都索林根,旗下拥有德国锅具技术研发中心和专属德国研发团队 。 从品牌开创至今,康巴赫始终秉承为消费者用心提供健康、便捷的高端锅具的初衷,在市场上迅速收获一波忠实粉丝,深受消费者认可 。 凭借“健康不粘”的定位,康巴赫已悄然成为锅具行业新巨头:
在2019年的欧睿销量认证中,康巴赫成为了全球销量第一的高端蜂窝锅品牌,全球高端蜂窝锅品牌每出售十口蜂窝不粘锅,其中就有八口是来自德国康巴赫 。 2019年天猫双十一战报显示, 德国康巴赫销量同比去年增长336%,开售一小时就已经破千万,双十一当日总销量更是高达2867万元,共销产品93353件 。 取得炒锅类目下单品销售额、店铺销售额双料第一,同时包揽厨房烹饪用具单品销售额前三 。 德国康巴赫旗下主力产品蜂窝不粘锅系列占品牌总销量的95%,总销售额2724万元,成为康巴赫品牌最大爆款 。 从数据上显示,位于蜂窝不粘锅品类销售额第一的德国康巴赫与第二名品牌的435万销售额形成高达2289万的巨大断层 。 这是市场和消费者对德国康巴赫品牌高度认可的有力证据 。
【高端|传统不粘锅成为历史,德国康巴赫改变全球厨房】康巴赫开创了蜂窝锅新品类,用技术革新行业,引领行业朝更加健康安全的快车道不断前进 。 蜂窝锅品类的诞生是行业的里程碑,更是康巴赫启程的初心 。 如何能在此消彼长的锅具行业得以长存,唯有立足于全球视野,不断创新变革,稳抓消费趋势 。
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