没有魔法的玉玉妹妹|海鲜蔬菜团的做法，五颜六色，好吃又好看
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今天教大家做一道海鲜蔬菜团的做法 ， 海鲜蔬菜坛既有海鲜的味道 ， 又有青菜的鲜味 ， 下面开始制作准备好胡萝卜、圆葱、香菜洗净 ， 然后蟹棒两个 ， 虾仁几个 ， 切好以后把香菜切成段 ， 放入盆中备用 ， 准备一个空盆 ， 然后把圆葱可以多切一些 ， 圆葱切成细细的丝 ， 切好以后放入盘中备用 ， 切圆葱的时候一定要切得细一点 ， 不要切的太粗 ， 这样炸出来会影响口感 ， 海鲜蔬菜团既有海鲜的鲜味 ， 又有青菜的清淡味 ， 所以说这是一道非常好吃的一道菜 ， 圆葱切好以后放入盆中备用 ， 圆葱一定要多切一些 ， 这样炸熟的味道会好一些 ， 胡萝卜切成细细的片 ， 然后改成细细的丝儿 ， 切成胡萝卜丝 ， 然后切好以后放入盘中备用 ， 所以说这是一道五颜六色好吃而又好看的蔬菜团 。
切好胡萝卜以后 ， 然后咱们开始制作 ， 开始调味 ， 切胡萝卜过程中跟香菜圆葱都可以放在一起 ， 以后咱们开始调味 ， 把仙人切成细细的粒儿 ， 切成细细的粒以后 ， 然后放入盆中备用 ， 由于切成细细的粒 ， 放入盆中备用 ， 顶刀切 ， 然后放入盆中备用 ， 海鲜可以随意的放 ， 家里有什么海鲜就放什么海鲜 ， 如果有海参放一些海参更好 ， 有条件同学可以放一些海参 ， 这样炸出的味道会更好一些 ， 然后咱们开始搅拌均匀 ， 把在海鲜圆、葱丝、香菜丝、胡萝卜丝搅拌均匀 ， 多抓炒一会 ， 让它充分的入味 ， 抓炒完以后开始调味 ， 来小勺盐 ， 来点点少来点胡椒粉 ， 少来一点点料酒 ， 鸡汁来小勺 ， 可以稍微多放一些 ， 一定要多抓一会儿 ， 挤干水分以后 ， 咱们再开始放两大勺的淀粉 ， 用玉米淀粉或者土豆淀粉都可以来一大勺面粉 ， 少来一点点糯米粉 ， 这样炸出的口感会更好更软糯 。
【没有魔法的玉玉妹妹|海鲜蔬菜团的做法，五颜六色，好吃又好看】
外焦里嫩 ， 口感特别好 ， 少放一点面粉 ， 这样炸出的礼外焦里嫩 ， 更软一些 ， 颜色会更好一些 ， 多抓炒一会儿 ， 如果说感觉特别粘稠 ， 不要特别黏 ， 特别黏的情况下 ， 这样炸的过程中会容易散 ， 所以说可以少再来一点点淀粉 ， 稍微有一点干爽的感觉 ， 都粘在一起的情况下这样炸出来会特别的散 ， 所以说海鲜蔬菜团放淀粉跟面粉这一段非常关键这一步骤 ， 喜欢做的同学可以自己在家尝试一下 ， 和好以后然后团了一个球 ， 像绣球一样均匀的放在盘中 ， 这是一张非常简单的海鲜蔬菜团 ， 做的特别好吃 ， 老人孩子都比较喜欢吃的一道菜 ， 在大酒店要卖几十盘 ， 自己家做也就十几块钱就够了 ， 就可以在家做 ， 均匀的做好以后 ， 然后码入盘中 ， 然后把绣球做好以后 ， 咱们开始炸制锅烧油 ， 炸海鲜蔬菜团的时候一定要用宽油 ， 油一定要多一些 ， 这样炸出的肉团才会均匀 ， 海鲜蔬菜团才会均匀 。
所以说油温也很关键 ， 在三成油温的时候 ， 低油温的时候轻轻的放入里边 ， 用小火慢炸 ， 切记油温不要太高 ， 油温太高外边糊了里面还没熟 ， 所以说炸这个时候火候一定要掌握好 ， 把蔬菜团全部放入锅中以后 ， 用小火慢慢炸 ， 翻动的同时让他均匀的受热 ， 炸好以后在表面微微的金黄的时候 ， 海鲜蔬菜团就制作完成 ， 非常简单好做 ， 过年了可以为家人做一道简单经济实惠的年夜饭 ， 炸制微微金黄的时候就可以倒出 ， 控油以后码入盘中 ， 一道非常好吃的海鲜蔬菜团就制作完成 。
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