老祖宗的好东西！冬天吃它舒筋活络，关节不痛，而且在家就能做
今天给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西 ， 喝它可以舒筋活络 ， 大补气血 ， 让关节炎患者不再惧怕过冬 。 它就是：醪糟
醪糟 ， 又叫酒酿 ， 甜酒 ， 酸酒 。 除此之外 ， 醪糟还有好几个名称：江米酒、米酒、粩糟 ， 等等 ， 它是用糯米加酒曲酿制而成 ， 一般超市都可以买到 。 古人诗词里常提到的浊酒跟它也有关系 。 “一壶浊酒喜相逢 ， 古今多少事 ， 都付笑谈中 。 ”喝的就是米酒 。
醪糟是糯米制成的 ， 是米之精华 。 糯米是米类食品中最滋补的 ， 能补虚、补血、补脾肺 。 糯米跟粳米不一样 ， 粳米比较平和 ， 主要补脾胃 ， 而糯米是温性的 ， 还有温肾的作用 。 老人晚上夜尿比较多的 ， 如果消化功能还行 ， 可以晚饭时吃一小碗汤圆 ， 当天就能看到效果 。
但是糯米有个大毛病 ， 就是黏腻 ， 不好消化 ， 消化功能弱的人不能多吃 。 糯米酿成醪糟以后就没有这个毛病 ， 不但好消化 ， 而且增添了酒性 。 酒的最大特点就善于蹿透 ， 能走全身经络 ， 所以醪糟的药性归经 ， 是上走肺经 ， 中走肝经 ， 下走肾经 。
【老祖宗的好东西！冬天吃它舒筋活络，关节不痛，而且在家就能做】大家千万不要小看这种酒 ， 它能补虚、补血、补脾肺 ， 能通肝、肺、肾经 ， 尤其对于女人的养生有莫大的帮助 。 
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“
舒筋活络 ， 大补气血
”
醪糟酿造历史悠久 ， 源于汉 ， 盛于清 ， 有史记载 ， 见于《大竹县志》 ， “甜酒亦以糯米酿成 ， 和糟食用 ， 故名醪糟 ， 以大竹城北东柳桥所出为最 。 ”
因为醪糟是糯米制成的 ， 糯米能补虚补血补脾肺 。 酿成醪糟后 ， 增添了酒性 ， 善于窜透 ， 能通肝、肺、肾经 。
米酒（醪糟）入肺经 ， 能补肺之虚寒 。 肺主皮毛 ， 故醪糟又能养颜 ， 常吃的人皮肤好 。
米酒（醪糟）入肝经 ， 能活血 ， 散结消肿 ， 调经通乳 。
米酒（醪糟）入肾经 ， 能补肾虚 ， 治疗虚劳泄泻 ， 腰疼 。
米酒（醪糟）甘甜芳醇 ， 能刺激消化腺的分泌 ， 增进食欲 ， 有助消化 。 
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经过酿制 ， 糯米的营养成分更易于被人体吸收 ， 是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品 。
醪糟的作用主要有：
1、对畏寒 ， 血淤 ， 缺奶 ， 风湿性关节炎 ， 腰酸背痛及手足麻木等症 ， 以热饮为好 。
2、对神经衰弱 ， 精神恍惚 ， 抑郁健忘等症 ， 加鸡蛋同煮饮汤效果较佳 。
3、醪糟能够帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜 ， 舒筋活络 ， 强身健体和延年益寿的功效 。
4、风湿性关节炎 ， 跌打损伤 ， 消化不良 ， 厌食烦躁 ， 心跳过快 ， 体质虚衰 ， 元气降损 ， 贫血等病症大有补益和疗效 。 
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“
简单易操作 ， 在家就能做
”
材料：糯米500g、甜酒曲2g、凉开水
浸泡：将糯米洗净 ， 放入干净无油的盆中加入清水浸泡2～24小时 ， 泡至米很容易用手碾碎即可 。 
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煮制：用湿纱布托住米 ， 放入高压锅中隔水蒸 ， 上汽后小火8分钟关火 。 
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放凉：蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手 。 另外准备一小碗温水或干脆凉开水 ， 将甜酒曲放入拌匀 。 拌入凉了的糯米中 ， 并用手抓散糯米 。 
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挖洞：装入干净盆中一层层压紧 。 用手在中间挖个洞 ， 慢慢往洞口加水 ， 水慢慢不停地浸入米中 。 一直加到水慢慢浸出米面 ， 喜欢酒水多 ， 可加多点水 。 
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发酵：盖上密封盖 。 外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵 ， 温度一般应在30℃～32℃之间 ， 一般36～40小时就可以吃了 。 
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“
醪糟食用方法
”
关节炎、畏寒 ， 血淤的人必备良药
1、直接食用：自制好米酒用勺取出直接食用（也可以直接买制作好的） ， 口感细腻润滑、醇香甜蜜 。 
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作用：对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有疗效 ， 以热饮为好 。
2、伴饭菜吃：可以解腻 ， 促进消化 。 
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3、米酒酒糟汤圆：先将适量水煮沸后加入汤圆 ， 待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖 ， 煮沸3～5分钟即可食用 ， 可做早点、宵夜 。
4、米酒煮鸡蛋：先将适量水和鸡蛋煮沸 ， 加入适量醪糟和白糖 ， 再煮3~5分钟即可食用 。
醪糟无论南北 ， 都十分普遍 ， 并为古今人所喜爱 。 这都源于它对人体强大的保健功效 ， 是冬季人们的必备良药 ， 尤其适合中老年朋友食用 。
您身边也有关节炎、体质虚弱、消化不好的朋友吗？有的话一定别忘了把这种老祖宗留下来的好东西推荐给她 ， 喝一碗 ， 大补气血暖身心！
温馨提醒：虽说醪糟是一个好东西 ， 但是并不是所有人都可以吃的 ， 对于肝病患者来说 ， 就是不能吃醪糟的 。 那些体质偏湿以及容易上火的人 ， 同样也应少吃醪糟 。
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