一块豆腐的万能吃法，跟谁搭配都百吃不厌！
豆腐
味道鲜美 ， 营养价值高 ，
初春 ， 来份软软的豆腐 ，
暖暖的 ， 很贴心~
来学学如何做出好吃的豆腐吧！
左宗棠豆腐
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材料：辣椒酱、1盒老豆腐或普通豆腐、姜末、干辣椒、红灯椒、西兰花、芝麻、玉米淀粉
步骤：
1、把辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌 ， 撒上芝麻 ， 摇晃均匀 。
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2、撒上玉米淀粉 ， 如果豆腐还是很湿 ， 就多加一些玉米淀粉 。
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3、在锅中加入适量的油 ， 烧热 ， 炒豆腐 。
4、２分钟后将豆腐翻面继续煎 ， 豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可以了 ， 然后取出备用 。
5、将火调至中火 ， 加入１汤匙油 ， 再加入姜末 ， 10秒钟后加入干辣椒、红灯椒 。
6、15秒后加入水或者蔬菜高汤 ， 然后等整个汁水沸腾后加入西兰花 。
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7、加入生抽 ， 米醋 ， 盐 ， 糖和芝麻油 ， 煮至沸腾后加入水淀粉勾芡 ， 待酱汁收成浓稠状 ， 再加入之前炸好的豆腐 ， 快速翻炒让整个豆腐都裹上一层酱汁 。
8、装盘 ， 尽情享用美味吧！
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脆皮豆腐
材料：500克老豆腐、盐、咖喱粉、酱油、食用油
步骤：
1、将烤箱预热至190℃并将老豆腐包好 ， 在上面放一个重物如煎锅 。
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2、将豆腐切块并放到一个碗里 。
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3、撒盐并拌匀 ， 可依据时节来放合适的调料 ， 例如这里放的是咖喱粉 。
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4、在锅中放油 ， 用中火炒5分钟直到豆腐变成褐色（炒的时候尽可能摇晃一下锅）
5、再放入烤箱 ， 15分钟过后 ， 豆腐酥脆金黄 。 这样脆皮豆腐就做好了 ， 请慢慢享用吧 。
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糖醋豆腐
材料：豆腐一块、糖一勺、醋一勺、红色和绿色甜椒各一个、马铃薯淀粉半碗、盐一勺、酱油半勺、果蔬粉一勺
步骤：
1、将糖、醋、酱油溶解在一个碗里备用 。 然后豆腐切成小立方体 ， 裹上淀粉 。
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2、将油加热 ， 将豆腐煎至各面金黄(约7分钟) ， 然后将豆腐转移到盘子里备用 。
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3、将红色和绿色甜椒放到锅里煮4分钟,直到辣椒软化 。
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4、将豆腐放入平底锅 ， 加入酱油 ， 盐和果蔬粉并和青椒搅拌在一起 。
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5、关掉火 ， 装盘~酸甜可口的糖醋豆腐就做好啦 ， 简直就是人间美味！
烘焙豆腐
材料：500克豆腐、酱油、姜末、植物油
步骤：
1、准备一个带有箔边的烤盘 ， 将烤箱预热至177°C 。
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2、用餐巾纸吸干豆腐水分 ， 静置5分钟左右 。
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3、把酱油、生姜和植物油混合在一个小碗中 。
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4、将豆腐切成1.5厘米厚的小厚片并放在烤盘上 。
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5、用抹刷将酱油均匀地涂抹在豆腐上 。
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6、将豆腐放进烤箱烘烤15分钟 ， 待豆腐变硬且呈金黄色时取出 。
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7、装盘 。 可以用豆腐和其他配料混合炒菜和炒饭啦 。
三菇烩豆腐
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材料：口蘑100g ， 香菇100g ， 金针菇100g ， 北豆腐1块（或油豆腐） ， 金兰素蠔油2汤匙
【一块豆腐的万能吃法，跟谁搭配都百吃不厌！】步骤：
1、香菇、金针菇、蘑菇洗净 ， 豆腐切成片待用 。
2、锅中油烧至七成热 ， 放入豆腐用中火煎 。
3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了 。
4、倒出多余的油 ， 放入三种蘑菇翻炒 。
5、炒至蘑菇变软 。
6、加入酱油、素蠔油和少量的水 ， 用中火焖10分钟即可出锅 。
栗子烧豆腐
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材料：板栗180克 ， 老豆腐300克 ， 苦瓜少许 ， 盐 ， 油 ， 味全高鲜 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 豆豉 ， 姜片
步骤：
1、板栗在沸水中煮5分钟 ， 去皮；还可以切半；
2、豆腐切小块；苦瓜切小块；姜切片；
3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦；
4、姜和豆豉入油锅炒香；
5、加入豆腐和板栗略炒；
6、加清汤半碗 ， 调入胡椒粉、酱油、味全高鲜 ， 改小火烧5分钟；
7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可 。
烘焙生活：0基础教你学烘焙
从甜点、蛋糕到面包、饼干、无烟菜等
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