营养价值又高，味道又鲜美的“梭子蟹炒年糕”，做法原来这么简单
梭子蟹的做法有很多种 ， 今天我们分享的这种是“梭子蟹炒年糕” ， 这道菜的营养价值不但高 ， 还超级好吃的 ， 肉肥味美 ， 想想就流口水 ， 赶紧往下看怎么做吧！
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需要的食材有：
梭子蟹2只、年糕片200克、小葱2根、姜4片、植物油3汤匙、料酒2汤匙、收生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉适量、淀粉适量
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制作方法：
1.首先准备好食材 。 梭子蟹去掉鳃等不可以吃的部分 ， 清洗剁成块 ， 蟹钳用刀拍几下 。 小葱洗干净 ， 切成段备用 。
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2.把切好的蟹块用1汤匙的料酒、盐、白胡椒粉来腌制15分钟 。 锅内热油 ， 放入姜片来炒香 ， 把蟹块拍上一层薄薄的淀粉 ， 之后再入锅煎炸 ， 一直到蟹变色 。
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3.然后放入剩余的料酒 ， 等热气散去之后 ， 再加入生抽、老抽、白糖、还有200毫升的开水 。
【营养价值又高，味道又鲜美的“梭子蟹炒年糕”，做法原来这么简单】4.最后一步 ， 放入年糕片 ， 加盖小火煮五分钟左右 ， 等年糕变软 ， 出锅之前撒上葱段就可以啦 。
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小饭温馨贴士：
蟹钳一定要提前敲松 ， 这样汤汁才可以进去才能入味 。 如果喜欢有汤汁的 ， 可以多加一点水 ， 但是不要超过全部食材的1/3哦 。
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以上就是今天分享的所有内容 ， 如果你也喜欢美食 ， 不要忘了关注我 ， 每天都有简单又实用的家常美食与你分享 ， 我们下期再见！
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