做法|好白菜都让猪拱了这道菜怎么做？大厨教你详细做法，好吃又下饭
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By 原来说美食
用料
- 五花肉 200
- 白菜 1/4颗
- 八角 2个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 3克
- 白糖 1勺
- 味精 5克
- 豆瓣酱 2勺
- 老抽 适量
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1、将五花肉切成片（切的片不用太薄，稍微厚一些就可以）
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2、大白菜洗净，将白菜切成小块，放在盆里备用
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【 做法|好白菜都让猪拱了这道菜怎么做？大厨教你详细做法，好吃又下饭】3、葱姜蒜切成片，同两个八角放在碗里（烧五花肉，加入适量的八角烧出来的味道会更香）
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4、把锅烧热，锅里加入少量食用油，下入五花肉片炒到变色
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5、五花肉炒变色时，加入葱姜蒜、八角炒出香味，接着将豆瓣酱下入炒香炒出红油
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6、把白菜放入，加老抽调色，白糖调味，加入适量的水进行烧制
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7、汤汁浓稠，白菜软烂时，加入适量的盐和味精调味，味道调好后关火
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8、做好的白菜烧肉装入盘中即可
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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