小陈的美食坊|入秋后，多给家人吃此菜，维生素含量极高，做成面食，好吃又顶饱
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菠菜是生活中常见的蔬菜 ， 大家都喜欢买点菠菜煲汤喝 ， 或者是做菠菜小饼 ， 其实菠菜不管怎么做 ， 口感都挺不错的！今天我给大家带来一道菠菜面 ， 这道菠菜面吃起来劲道爽滑 ， 而且还没有各种添加 ， 当成主食 ， 比馒头、包子、饺子还好吃 ， 秋天 ， 教你菠菜新吃法 ， 简单一做 ， 劲道爽滑 ， 大人孩子都爱吃！
入秋后 ， 多给家人吃此菜 ， 维生素含量极高 ， 做成面食 ， 好吃又顶饱！虽然菠菜挺家常的 ， 但是它的营养比较丰富 ， 菠菜含有丰富的维生素 ， 维生素的含量是小白菜的30倍 ， 平常多吃点菠菜 ， 还是不错的！我作为一个北方人 ， 顿顿都吃面食 ， 然而我就把菠菜做成一道面食 ， 好吃又好看 ， 而且还当饱 ， 好了不多说了 ， 下面我就把菠菜面详细的做法分享给大家 ， 抓紧学习一下吧！
【食材】：菠菜、面粉、土豆等
【具体做法】
准备一把菠菜 ， 先把根部去掉 ， 把菠菜放在水中洗干净 ， 控一下水分切成段 ， 在锅里烧开水 ， 把菠菜放进去焯一下 ， 大约焯2分钟出锅 ， 直接放在料理机中 ， 打成菠菜汁 。 在菠菜汁中加上食盐2克搅拌一下 ， 再加上适量的面粉 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮 ， 下手揉成面团即可 。
下面在案板上抹点食用油 ， 把面团放在上面 ， 先用手按扁 ， 再切成长条 ， 让每根长条裹上一层食用油 ， 盖上一层保鲜膜 ， 醒发40分钟 ， 把土豆削皮切成小丁 ， 西红柿切成小丁备用 。
接下来 ， 把长条取出来 ， 捏住两头 ， 往两边拉伸 ， 一边拉伸一边摔打 ， 再把长条按扁 ， 这样面条就做好了 。 在锅里烧开水 ， 把手工面放进去煮 ， 要常翻面 ， 把面条煮熟 ， 然后出锅过一遍凉水即可 。
另起锅倒上油 ， 放上蒜末炒出香味 ， 再加上西红柿炒出汁水 ， 再加上土豆块、生抽、食盐翻炒均匀 ， 加上适量的清水 ， 大约煮5分钟 ， 把土豆煮熟 ， 加上点葱花关火 ， 然后倒在面条碗中即可食用 。
【小贴士】
【小陈的美食坊|入秋后，多给家人吃此菜，维生素含量极高，做成面食，好吃又顶饱】第一：先把菠菜放在锅里焯一下 ， 这样可以去除草酸 。
第二：和面的时候 ， 用菠菜汁和面 ， 这样做出来的菠菜面 ， 吃起来劲道爽滑 ， 而且颜色也好看 。
第三：先把菠菜面放在锅里煮熟 ， 然后过一遍凉水 ， 这样口感会更加劲道 ， 再加上配菜 ， 这样就可以开吃了 。
这就是菠菜面详细的做法 ， 你们都学会了吗 ， 菠菜是生活中常见的蔬菜 ， 将它做成主食 ， 劲道又爽滑 ， 大人孩子都挺爱吃的 ， 喜欢这道菠菜面的话 ， 记得先收藏起来 ， 有时间买点菠菜和面粉 ， 在家做着吃吧！
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