中年|水煮千张

2026-09-02

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“麻辣咸香。蒜香，椒香，芹菜，香菜的香味儿混合，超级下饭。”

主料

千张一张半
黄豆芽适量
芹菜适量

辅料

玉米油适量
姜适量
火锅底料适量
盐适量
生抽适量
麻椒粉适量
花椒适量
蒜蓉适量
干红辣椒段适量
青椒1个
香菜适量
葱适量
蒜适量
红椒1个

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

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千张洗净，切成细丝。

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黄豆芽洗净备用。

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芹芹切二搞段。

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锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。

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火锅底料放入。

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小火炒出红油。

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适量开水，适量生抽，盐调味。

【中年|水煮千张】

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黄豆芽，千张放入锅中。

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煮两滚儿。

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芹菜段放入。

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稍煮片刻。

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千张连汤倒入锅中。

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干红辣椒段，花椒，青红椒，蒜蓉，青麻椒粉放中间。

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锅内适量油烧七成热。
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