“光盘” 引领假日文明新风尚
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自助餐厅摆放的光盘行动宣传标语 。 采访人员李海曦摄
聚餐、品尝各地美食是假日里的一项“必修课” ， “双节”期间 ， 餐饮消费迎来高峰 。 采访人员走访发现 ， 市民、游客在欢度假期的同时 ， 不忘践行“光盘行动” ， 点半份菜、剩菜打包带走、使用公筷等行为不再感觉“别扭” ， 营造出了“厉行节约、反对浪费”的文明新风尚 。
为了“光盘”点半份菜剩菜打包
假期 ， 市民陈女士的亲戚来昆明游玩 ， 逛公园、赏鲜花、看美景之余 ， 吃上一碗过桥米线必不可少 。 “我们在媒体上看到昆明饭店的过桥米线推出了‘一两份’ ， 看上去味道也不错 ， 就过来品尝了 ， 老人和小孩吃不了太多 ， 这种‘一两份’正合适 ， 大家都吃得开心满意 ， 还不浪费 。 ”陈女士说 。
在世博花园酒店自助餐厅 ， 进餐时间客人们有序拿取食物 ， 需要先烤先加工的 ， 大家有序排队等候 ， 坐下来就餐时也是轻声细语 ， 没有人高声喧哗 ， 孩子们也在大人的带领下有序取食 。 “宝宝不错 ， 吃得真干净 。 ”年轻妈妈鼓励孩子把盘中的食物全都吃完 。
【“光盘” 引领假日文明新风尚】北京路延长线云南中粮餐厅负责人徐庆军告诉采访人员 ， 店里所有的食材都是原生态的 ， 餐厅本身就倡导各取所需 ， 再好吃的食物也不是吃得越多越好 ， 适可而止才最健康的 ， 也能避免不必要的浪费 。
安徽游客王玺与女友在正义坊一家西餐厅共进午餐 ， 浪漫之余还不忘发了一条微博 ， 亮出桌上被一扫而空的盘子 。 “‘光盘’是一种时尚 ， 宁做一个胖子 ， 也不浪费一点点粮食 。 ”小王幽默地说 。
倡导“公筷公勺”将文明进行到底
为引导公众改变传统用餐习惯 ， 提倡健康用餐方式 ， 倡导“公筷公勺”有效实施 ， 引领文明餐桌的新风尚 ， 节前 ， 由昆明市商务局、昆明市文明办、昆明市市场监管局主办 ， 昆明市餐饮与美食行业协会承办 ， 在全市餐饮行业开展“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”文明餐饮系列活动 。
假期正是践行文明餐饮的好时机 ， 餐饮行业做得如何呢？
采访人员走访发现 ， 市内一些宾馆饭店、大的餐馆、连锁店都已形成为客人提供一双公筷的习惯 。 一些农家乐却还没有这项“服务” ， 不过 ， 如果客人主动要求的话 ， 店家也会提供 。 至于食客 ， 有的已经很习惯地用公筷公勺夹菜、舀汤 ， 但有的仍然是用自己的筷子去夹菜 ， 特别是以家庭为单位的 ， 觉得一家人没必要 。 “我们家现在出来吃饭都是用公筷公勺 ， 安全又卫生 。 ”市民赵先生表示 。
评选文明餐饮示范店引领文明风尚
以“光盘行动、公筷公勺、绿色餐饮、文明餐厅”为主题的昆明市文明餐饮示范店评选工作从8月开始 ， 经过1个月的申报初审 ， 全市126家餐饮企业参与了申报 ， 组委会于9月开始邀请业内专家、行业代表以及同城主流媒体共同走进申报企业 ， 通过听取工作汇报、餐厅设施检查 ， 进行现场验收、实地打分 ， 9月5日前开展了首批昆明市文明餐饮示范店创建认定工作 ， 并评选出了首批授牌企业10家 。
本次评选活动将持续到11月底 ， 最终将实现全市“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”餐饮企业达标数量超过100家 ， 覆盖全市主要餐饮企业 ， 在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅 ， 充分展示“文明春城、健康昆明”良好形象 。
采访人员罗昆娅报道
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