吃货游世界|我家最爱吃的蒜香鱼，“香飘十里”，味道特赞！隔壁小孩都馋哭了
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导读：我家最爱吃的蒜香鱼 ， “香飘十里” ， 味道特赞！隔壁小孩都馋哭了
鱼是我们家餐桌上不可缺少的一种食材 ， 我们家人都挺爱吃鱼的 。 但说到喜欢鱼 ， 最要说的就是我爸了 ， 我爸不仅爱吃鱼 ， 还特别喜欢钓鱼！因为我爸特别喜欢钓鱼 ， 每次一去钓鱼 ， 就能钓好多的鱼回家 ， 所以我家的鱼基本上是“供大于求”的 。 在他钓的这些鱼中 ， 我最喜欢吃的就是草鱼和鲤鱼 ， 尤其是鲤鱼 ， 我最喜欢我妈用鲤鱼做的蒜香鱼 ， 那味道真的是绝了！这道鱼不仅仅是我喜欢 ， 我们全家都非常喜欢！蒜香鱼可以说是我家的最爱了 ， 每次只要一做这道菜 ， 整个家里都是散发着这道菜的香味 ， 这香味有时候还能把邻居家的小孩子吸引过来 ， 到我家大吃一顿 。
其实这道菜不仅仅是我家的最爱 ， 亲戚也很喜欢！因为这道菜是我妈的拿手菜 ， 每次一到逢年过节宴客的时候 ， 这道菜就会上桌 ， 大家吃了之后都赞不绝口 。 之后吃的次数多了 ， 都知晓这道菜是我妈的拿手菜！但是到了现在 ， 这道菜不只是我妈会做了 ， 我也会做了！这道菜也不是我妈独有的手艺了 ， 因为经过这么多年的耳濡目染 ， 这道菜的精华我已经全部学会了！现在我学会了之后 ， 我就觉得好东西当然要学会分享 ， 现在我就把这道菜的做法分享给你们 ， 喜欢的一定要尝试一下！
【蒜香鱼块】
我们需要准备的食材：鲤鱼、蒜、红椒、葱
第一步：准备一条鲤鱼 ， 把鲤鱼里里外外都清洗干净 ， 肚子上面有黑膜的一定要处理干净 ， 多清洗几遍 。 把清洗干净的鱼先从背部开始切 ， 把它切开 ， 然后再把鱼切成小块的 。 切好之后 ， 把鱼块装在大碗中 ， 鱼头丢弃不要 ， 紧接着再在碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和花生油 ， 然后用手抓拌均匀 ， 腌制25分钟左右 。
第二步：把准备好的红椒和葱都清洗干净 ， 红椒切成丝 ， 葱切成葱段备用；然后再把蒜去皮 ， 清洗干净 ， 切成小粒的备用 。 紧接着把锅预热 ， 然后在锅中加入适量的油 ， 再把蒜粒倒进锅中爆炒 ， 爆出香味 。 等到蒜粒炒的变成了微黄色 ， 就可以把蒜粒盛起来 ， 装在碗中备用 。
第三步：把蒜粒盛起来之后 ， 开中小火把腌制好的鱼块倒进锅中煎一下 ， 等到一面煎的微黄 ， 就给鱼翻个面继续煎 ， 鱼不用煎的太老了 ， 煎一会儿就可以了 。 等鱼煎的差不多了 ， 在锅中加一点料酒 ， 给鱼去腥增香 ， 然后把蒜粒倒进锅中 ， 再加一点水、蚝油 ， 最后把锅盖盖上 ， 中小火转为中火焖煮6分钟左右 。
第四步：等到煮的时间到了 ， 把切好的红椒丝和葱段倒进锅中 ， 再加一点花生油 ， 然后把锅盖盖上焖煮35秒左右 。 等到煮的时间到了 ， 锅中的汤汁基本上也就收干了 ， 然后就可以出锅了 。
【吃货游世界|我家最爱吃的蒜香鱼，“香飘十里”，味道特赞！隔壁小孩都馋哭了】我家最爱吃的蒜香鱼 ， “香飘十里” ， 味道特赞！隔壁小孩都馋哭了！看了这道菜的做法 ， 是不是觉得很简单！这道简单又好吃的蒜香鱼 ， 你值得拥有 ， 还等什么 ， 快点做着尝尝吧 ， 味道真的好极了！
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