大熊的世界|保存螃蟹，不要直接放冰箱！老渔民教你简单方法，放7天还是活的
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保存螃蟹 ， 不要直接放冰箱！老渔民教你简单方法 ， 放7天还是活的
大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 今天我要和大家说的是：『保存螃蟹 ， 不要直接放冰箱！老渔民教你简单方法 ， 放7天还是活的！』
螃蟹是一种常见的河鲜 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 而九、十月份是吃螃蟹最好的时候 ， 俗话说“九雌十雄” ， 这2个月是螃蟹最为肥美的时候 ， 蟹黄和蟹膏最多 。
螃蟹的种类很多 ， 最出名的要属阳澄湖大闸蟹了 ， 十一假期在景区吃螃蟹 ， 一只要80元 ， 个头挺大 ， 小一些的也有50元1只的 ， 回来时还给亲戚们每家带了一盒螃蟹 。 如今 ， 生活条件好了 ， 在吃的方面大家还是很舍得的 。
最近 ， 亲戚们也给我送来了很多螃蟹 ， 虽然我很爱吃 ， 但也带来了烦恼 ， 就是如何保存螃蟹？
数一数 ， 家里的螃蟹有8盒之多 ， 短时间内肯定吃不了 ， 要是不会保存 ， 就白白浪费了 。 现在家家户户都有冰箱 ， 成了大家保存食材的首选 ， 无论啥都塞进冰箱 。
其实 ， 螃蟹并不适合在冰箱里冷藏 。 冷藏室只有4℃ ， 2天内螃蟹还是很新鲜的 ， 但超过2天螃蟹就会因为温度过低而死 ， 死螃蟹会滋生细菌和有毒物质 ， 是不能食用的 ， 只能扔掉 。 所以 ， 螃蟹买多了 ， 一定要学会正确的保存方法 。
大学时寝室里上铺的兄弟 ， 他家是开海鲜店的 ， 他父亲是个老渔民 ， 我向他请教了保存方法 。
他告诉我 ， 保存螃蟹 ， 根本不用放冰箱里！只需一桶水 ， 放7天都还是活的 。 我试了他教的方法 ， 好几天了螃蟹还在吐泡泡 ， 说明是活的 。
今天我就和大家分享一下保存螃蟹的方法 ， 如果你有需要就快收藏起来吧 。
【老渔民保存螃蟹的方法】
准备新鲜活螃蟹、清水、食盐等 。
【具体操作】
1、给螃蟹松绑 ， 把绳子、橡皮筋等东西都拿掉 ， 放进一个小盆里 ， 倒入适量冷水 ， 只要刚刚没过螃蟹嘴就行了 ， 加入少量食盐搅拌均匀 ， 让螃蟹可以自由活动 。
2、过8个小时 ， 把盆里的水倒掉一些 ， 然后重新加入一些清水 。 每天加入适量米饭 ， 让螃蟹可以吃 ， 不会饿死 。
3、养上7天后 ， 捞出所有的螃蟹 ， 重新倒入干净的清水 ， 加入少量食盐 ， 再把螃蟹放入水中即可 。
【小技巧】
①保存螃蟹时 ， 一定不要直接放冰箱里冷藏！冰箱温度低 ， 没有空气 ， 螃蟹也不能自由活动 ， 所以很快就会死掉 。 正确做法是 ， 把螃蟹松开 ， 放在一个有水的盆子里 ， 这样螃蟹可以自由地呼吸和活动 ， 就能存活很长时间 。
②螃蟹需要大空间 ，不能太拥挤 ， 否则螃蟹也会死掉 ， 所以尽量用大一点的盆 ， 每个盆少放一些螃蟹 ， 这样螃蟹的活力强 ， 就不容易死掉 。
③每次换水时 ， 只倒掉一部分即可 ， 水中有螃蟹熟悉的气味 ， 让它产生安全感 ， 就能活得更久 。
④水里加入少量食盐 ， 可以防止细菌的滋生 ， 让螃蟹更加健康 。 同时 ， 每天要给螃蟹喂一些食物 ， 不然螃蟹会饿死的 。
【食用螃蟹的注意事项】
螃蟹买多了 ， 不少人会把没吃完的螃蟹洗干净 ， 放进蒸锅里蒸熟 ， 然后再用冰箱冷藏 ， 这是错误的做法 。
【大熊的世界|保存螃蟹，不要直接放冰箱！老渔民教你简单方法，放7天还是活的】冷藏只适合短时间保存食物 ， 也就是1~2天 。 冷藏室虽然温度低 ， 但也不能防止细菌滋生 ， 所以很容易滋生大量细菌 ， 就和死螃蟹一样了 ， 吃了对身体非常不好 。 如果蒸熟了 ， 就放进冰箱里冷冻吧 ， 虽然口感会差一点 ， 但起码不会滋生细菌 。
保存螃蟹最好的方法 ， 就是“自然养” ， 如果你家也有很多吃不完的螃蟹 ， 就用这个方法养起来 ， 至少7天都还是活的 。 判断螃蟹死活的方法很简单 ， 就看吐不吐泡泡了 。
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