文史新说|入秋后，一日三餐这样吃，营养解馋，好吃不贵，网友：会过日子
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入秋后 ， 一日三餐这样吃 ， 营养解馋 ， 好吃不贵 ， 成本不到100元 。
入秋后 ， 天气变化很快 ， 早晚温差大 ， 秋高气爽 ， 连风扇都不用吹了 ， 不过这两天天气特别干燥 ， 整天刮着大风 ， 感觉提前进入冬天了 。
【文史新说|入秋后，一日三餐这样吃，营养解馋，好吃不贵，网友：会过日子】秋天气候干燥 ， 出门时除了要注意防晒 ， 平时也多喝水 ， 少喝冰水饮料 ， 多吃一些当季的瓜果蔬菜 ， 像石榴、梨、柚子 ， 多吃一些滋润的食物 ， 比如：山药 ， 白萝卜 ， 冬瓜 ， 这些瓜果含水分多 ， 营养又美味 ， 好吃又不贵 。
入秋后 ， 我家一日三餐这样吃 ， 营养解馋 ， 好吃不贵 ， 网友都夸我会过日子 ， 一起来看看煮做了哪些好吃的了 。
早餐：面线汤
面线汤是闽南特色早餐 ， 做法简单又快捷 ， 面线加配料一锅煮 ， 不到10分钟就可以吃上了 。
这碗面线汤 ， 加的配料有白菜、丸子、炸醋肉 ， 还有芋头 ， 水开后 ， 先下白菜和丸子 ， 熟透后再放入炸醋肉和芋头 ， 最后加1勺葱头油 ， 加1勺味精调味 ， 撒上葱花增香就可以上桌了 。
午餐：闽南特色咸饭+白菜炖鱼汤
咸饭在闽南是一道从小吃到大的美食 ， 可以说是百吃不厌 ， 咸饭要想好吃 ， 是需要一些小技巧的 。
米需要提前浸泡10分钟左右 ， 锅中放入切好的五花肉炒香 ， 倒入浸泡后的大米 ， 香菇 ， 干贝 ， 胡萝卜粒 ， 玉米粒和豌豆 ， 加1勺盐 ， 1勺味精 ， 1勺生抽翻炒均匀 ， 再倒入锅中 ， 加入适量清水 ， 按上煮饭键 ， 煮熟后加少许葱头油翻拌均匀 ， 再焖10分钟 ， 最后撒上少许葱花 ， 香喷喷的咸饭就做好了 ， 粒粒分明 ， 看着非常有食欲 。
有了咸饭 ， 还差一道汤 ， 最近海鲜特别多 ， 炖了一道海鲢鱼汤 。 想要炖出来的鱼汤鲜嫩无腥味 ， 有一个步骤不能少 ， 那就是煎鱼 。
锅中下姜片 ， 放入鱼 ， 将鱼两面煎一下 ， 这样可以减少腥味 ， 再加入清水 ， 大火煮开后 ， 放入白菜 ， 加1块当归 ， 几粒枸杞 ， 炖煮到鱼汤浓稠 ， 加点盐调味 ， 撒上葱花 ， 一道营养美味 ， 汤鲜肉嫩的白菜炖鱼汤就做好了 。
晚餐：紫薯粥+炒青菜+白灼海兔+酱油水煮鱼
晚餐煮了紫薯粥 ， 平时煮粥时 ， 可加一些地瓜或是小米一起煮 ， 可以增加营养 ， 煮粥很快 ， 紫薯和大米一起下 ， 高压锅上气后 ， 煮8分钟就可以了 。
再炒一盘青菜 ， 要想炒出来的青菜颜色翠绿 ， 口感清脆 ， 一要热锅 ， 二要热油 ， 三要大火 ， 这样炒出来的青菜清脆爽口 ， 特别鲜嫩 。
最近海兔有点小贵 ， 一斤38块左右 ， 不过买上半斤就可以装一盘了 。 海兔特别新鲜 ， 直接用来白灼味道特别鲜 ， 水开后 ， 下姜片 ， 倒入海兔 ， 变色后再煮3分钟就可以捞出装盘了 。
酱油水煮肉鲳鱼 ， 肉鲳鱼肉质鲜嫩 ， 无过多的鱼刺 ， 特别老人和小孩吃 。 酱油水煮的做法更原汁原味 ， 比起清蒸鱼的做法 ， 鱼肉会更入味 。
锅热后下姜片 ， 先倒鱼 ， 再加生抽 ， 适量盐 ， 最后加少许清水 ， 焖煮至熟透 ， 时间差不多7分钟左右 ， 可加少许葱花增香 。
这就是我家最近的一日三餐 ， 营养美味 ， 好吃又不贵 ， 成本不到100元 。
“人间烟火 ， 也不过是一碗粗茶淡饭” 。 我是李家妈妈美食 ， 爱美食 ， 爱分享 。 明天 ， 您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞 。
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