早餐自提柜一天收入近万元，网友：再也不用担心外卖员到得比我早了
9月28日据媒体报道 ， 早餐自提柜逐渐在上海兴起 。 采访人员在手机App上下单后 ， 只需要2分钟左右 ， 就可以收到取餐码和餐品制作完成的电话提醒 。
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采访人员了解到 ， 这种类型的早餐门店主要为上班族设计 ， 门店选址大多在上班族的必经路线上 ， 从煎饼果子到咖啡、豆浆 ， 基本上在十元以内就能买到一份丰盛的早餐 。 一家门店负责人告诉采访人员 ， 门店开设于2019年的7月份 ， 在今年6月份左右就已经实现盈利：“销售额单店差不多在9000元左右 。 ”还有外卖骑手表示 ， 有了早餐自提柜 ， 一天可以多送10单到20单 。
据悉 ， 目前外卖平台投放的智能取餐柜 ， 除去人工和管理方面的成本 ， 每台造价基本在两万元左右 。 试运营阶段 ， 只有部分取餐柜对外卖骑手进行收费 ， 顾客不需要承担额外的费用 。 如今 ， 随着人们消费能力的提升 ， 早餐市场也开始向多元化消费场景迈进 。 有机构预测 ， 2021年 ， 中国消费者的早餐食品总消费额将达到1.948万亿元 。 面对如此大体量的市场 ， 餐饮、外卖、商超等相关行业都在积极探索 ， 寻求新的发力点 。
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延伸阅读：早餐自提柜成上班族新宠上班路上再也不用担心外卖员到得比你早了“90后不敢看体检报告”的话题曾在网络上引发热议 ， 其中不合理的生活方式是造成年轻人健康危机的原因之一 。 资料显示 ， 年轻人经常不吃早餐是其中的一个重要因素 。
如今的年轻上班族 ， 生活节奏快、生活压力大 ， 有不少年轻人养成“将就”早餐甚至不吃早餐的习惯 。 一天之计在于晨 ， 民生之首是早餐 ， 对于年轻人来说 ， 早餐成为一个社会问题引起各方关注 。
调查：
20位年轻人其中13位几乎不吃早餐
9月2日一早 ， 采访人员在高新园区七贤岭地铁口附近 ， 对来往的年轻上班族进行了约一个小时的早餐调查 。 在采访人员随机调查采访中的20位年轻人中 ， 有13人几乎不吃早餐 ， 有4人偶尔在路边小吃摊或便民车简单买点包子、豆浆等当做早餐 ， 只有3人在家吃早餐 。 在多个居民区的小吃摊旁 ， 买早餐的几乎都是年轻人 。
27岁的王女士家住沙河口区西安路 ， 每天要坐半个多小时的地铁到高新园区纳米大厦上班 ， “我有睡懒觉的习惯 ， 每天早上洗脸、刷牙、画完妆之后 ， 就到了该出门去上班的时间了 。 ”王女士说 ， “有的时候会在路边摊随便买些包子、灌饼 ， 简单吃一口就当早饭了 。 ”
32岁的赖先生把车停靠在路边的一处便民车旁 ， 下车准备买些早点 。 “在家做早餐要起得很早 ， 所以不如在路边随便买点早点垫补一下 ， 这样方便 。 ”赖先生说 ， 他每天的工作很忙 ， 生活节奏快 ， 有时候也顾不上卫生问题了 。
很多上班族早上在路边简单买点吃的“将就”一下
“我从大学毕业开始上班就不吃早餐 ， 已经6年多了 ， 午餐和早餐已经合并在了一起 。 ”刘女士说 ， 她在外企上班 ， 每天九点打卡 ， 上班时间较晚 ， 所以一般不会吃早餐 ， 到了中午直接吃午饭 。
“我和父母一起住 ， 他们每天都吃早餐 ， 但是我从来不吃 ， 粥、包子、咸菜 ， 看到这些我就‘饱了’ 。 ”“我单位有早餐 ， 但我到单位时间比较晚 ， 早餐已经凉了 ， 所以基本不吃早餐 。 ”“虽然知道不吃早餐对身体不好 ， 但是我单身 ， 从来想不起来做早餐 ， 有时饿了的时候随便买点将就一下”……
随后 ， 采访人员又走访了几家早餐店 ， 发现即使在清晨上班的早高峰时段 ， 来店里吃早餐的年轻人并不多 ， 而在美团、饿了么等外卖平台上 ， 一些早餐店的早餐外卖订单量也很少 。
现状：
年轻人很少在家做早餐吃“外卖”成常态
“每天睡懒觉 ， 把吃早餐的时间都占去了 ， 起床洗完脸就出门上班了 。 ”市民伊女士告诉采访人员 ， 她的儿子26岁 ， 和自己一起住 ， 每天伊女士都会起早按时做好早餐 ， 但是她的儿子从来不吃 。
“每天早上起得都很晚 ， 急匆匆在小吃摊买些包子豆浆 ， 就当吃过早饭了 ， 和他说起吃早餐的事 ， 他就说身边大部分同龄人都这样 ， 都不吃早餐 。 ”
这可急坏了伊女士 。 为了孩子的健康 ， 伊女士在微信群里和好友们交流 ， 也常和街坊邻居聊天 ， 结果得知他们的孩子也有着常年不吃早餐的习惯 。 “现在的年轻人早餐马虎 ， 中午对付 ， 长期下去对身体肯定不好 。 ”
呼吁：
年轻人吃早餐要“讲究”
在采访人员的采访对象中 ， 年轻人都知道早餐对身体很重要 ， 但是却没有在家吃早餐的习惯 。 “我们90后这一代人和父母那个年代人相比 ， 生活习惯完全不同 。 ”“90后”白领钟女士说 ， “现在路边的早餐摊、快餐车随处可见 ， 街上有快餐店 ， 便利店、超市里还可以买到盒饭 ， 稍微加热一下就可以吃了 ， 我的同事早上都是将就一下‘买着吃’ ， 很少有在家做早餐的 。 ”
‘买着吃’虽然方便 ， 但是卫生、品质难以保证
“‘买着吃’虽然方便 ， 但是卫生、品质难以保证 ， ”注重养生的资深人士蔡先生表示 ， 路边小吃摊环境卫生堪忧 ， 一些早餐店高油高脂的食品也比较多 ， 长期吃对身体有害无益 ， 年轻人早餐应吃些少油、低热量的食物 ， 比如小米粥、蔬菜和水果 ， 在安静的环境下坐下来 ， 慢慢吃早餐 。
【早餐自提柜一天收入近万元，网友：再也不用担心外卖员到得比我早了】“年轻人应逐步改善自己不健康的早餐习惯 ， 合理安排自己的时间 ， 科学制订早餐 ， 从在家吃早餐做起 ， 渐渐向‘吃好’早餐过度 ， 毕竟身体才是‘革命’的本钱 。 ”
（_本文原始标题：早餐自提柜成上班族新宠）来源：北晚新视觉综合央视财经网友评论大连天健网流程编辑：TF021
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