芋儿烘焙|家人最爱这道菜，肉质软糯可口，豆角耙烂入味，美味下饭吃不够！
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今年这个国庆长假 ， 好天气也就只有一两天 。 这几天雨水不断 ， 淅淅沥沥下个不停 。 好在也没出行计划 ， 就安心在家待着呗 。 翻开冰箱找出一把长豆角 ， 今天中午就吃它了 。 入夏以来 ， 长豆角就是家里的常备蔬菜 。 色泽鲜亮翠绿 ， 使人见了就非常有食欲 ， 一周三吃吃不够 。
长豆角一般是2元1斤 。 不过 ， 别看它价格便宜 ， 其营养价值却很高 。 豆角含有丰富维生素和植物蛋白质 ， 能使人头脑宁静 ， 调理消化系统 ， 防治急性肠胃炎 ， 呕吐腹泻 ， 有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。
豆角的吃法也很多 ， 可以烧炒 ， 可以凉拌 ， 还可以做馅包饺子 ， 此外 ， 豆角也是百搭食材 ， 荤素皆宜 ， 鲜嫩爽滑 ， 清热解暑 ， 开胃有营养 。 今天分享一道豆角烧肉的做法 ， 荤素搭配 ， 营养更全面 ， 美味又下饭 ， 全家老小都爱吃 。 做法简单 ， 大家都来看看吧 。
【豆角烧肉】
食材：豆角 一把 ， 猪肉 300克 ， 番茄 一个 ， 生姜 半个 。
制作方法：
1.将豆角的边筋撕掉 。
【芋儿烘焙|家人最爱这道菜，肉质软糯可口，豆角耙烂入味，美味下饭吃不够！】2.用手掰成短节 ， 放入盆里清洗干净 。 滤水备用 。
3.将猪肉洗净 ， 切好 ， 番茄洗净切成小块 。
4.锅里放入适量植物油 ， 烧至7成热 。
5.放入猪肉煸炒 ， 炒至出油 。
6.放入一勺豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 放入半个洗净拍碎的生姜 ， 翻炒均匀 。
7.加入适量清水 。
8.放入豆角和番茄丁放入锅里 ， 翻炒均匀 。 大火烧开转小火烧制 。 烧至豇豆耙软 ， 放入适量盐 ， 味精 ， 翻匀起锅 。
豆角烧肉出锅了 ， 美味可口 ， 超级下饭 ， 大人孩子都爱吃 。 做法简单 ， 你也试试吧 。
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