舌尖上探寻食|秋天吃土豆南瓜，别忘了吃红薯，营养高，正大量上市，人人吃得起
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导语：秋天 ， 吃土豆南瓜别忘了吃它 ， 营养高 ， 正大量上市 ， 人人吃得起
土豆、南瓜等都是秋天的应季菜 ， 但也别只会吃这2样 ， 适当吃红薯也是非常不错的选择 ， 自带香甜口感的红薯 ， 能够做成各种甜点小吃 ， 我常会用其做红薯丸子 ， 简单下锅炸一炸 ， 外皮香酥内里香软还爆浆 ， 小孩子非常喜欢 ， 红薯这个季节正大量上市 ， 价格便宜营养高 ， 人人吃得起 ， 非常建议大家可以学习红薯的这个做法 ， 孩子不用总是去外面买油炸食品吃了 ， 自己做的吃着更健康 ， 这款芝士红薯丸子好吃好做 ， 新手也能轻松就搞定 ， 下面我便将做法详细分享给大家 。
【舌尖上探寻食|秋天吃土豆南瓜，别忘了吃红薯，营养高，正大量上市，人人吃得起】
芝士红薯丸子的做法：
备用食材：红薯2个 ， 糯米粉50克 ， 鸡蛋1个 ， 面包糠少许 ， 芝士碎少许 ， 白糖适量；
制作过程：第一步 ， 红薯清洗干净后 ， 切去两头 ， 在锅中添上水 ， 隔水放入红薯开始蒸 ， 待将其蒸熟后 ， 盛出 ， 剥皮 ， 红薯放入碗中加上白砂糖；
第二步 ， 用勺子压成泥 ， 糯米粉用筛网过滤一遍 ， 放入在红薯泥中 ， 用手将其揉成面团 ， 如果觉得有点干 ， 便可适当添加点水；
第三步 ， 马苏里拉芝士碎准备出 ， 将红薯糯米面团分成一个个大小适中的小面剂子 ， 取一份小面团 ， 捏成圆饼状 ， 放入少许的芝士碎；
第四步 ， 封好封口 ， 滚圆成丸子状 ， 依次做好后 ， 准备2个小碗 ， 分别放入蛋液和面包糠 ， 将丸子先放入蛋液中裹一圈 ， 再粘裹一层面包糠；
第五步 ， 在锅中添上比较多的油 ， 将其烧至6成热的时候 ， 放入丸子开始炸 ， 炸至金黄酥脆的时候 ， 便可捞出 ， 控油后便可享用 。
小编总结：秋后 ， 红薯便大量上市了 ， 红薯不仅是健康的食品 ， 而且还有着很强的饱腹感 ， 这段时间我在菜市场买红薯一斤才1块5 ， 特别的便宜 ， 所以说在秋后别只会吃土豆和南瓜 ， 适当吃红薯也会非常有好处 ， 红薯的营养高 ， 且极易被人体所吸收 ， 红薯的吃法丰富 ， 红薯丸子、蒸红薯、红薯粉等都是经典吃法 ， 大家要多学习几种不同的做法 ， 在红薯大量上市的季节 ， 人人吃得起 ， 符合大众的消费水平 ， 大家别错过 ， 这款红薯丸子 ， 外皮酥脆 ， 咬一口还爆浆 ， 深得我家大人和小孩的喜欢 。
烹饪小技巧：
1、红薯尽量选择黄心的 ， 吃着比较甜 ， 将其蒸熟后 ， 趁热加上白砂糖 ， 可以更好将其融化 ， 当然了白砂糖的用量需要根据个人喜欢的甜度来定 ， 红薯自身比较甜的 ， 便也可以少放点糖；
2、红薯泥中添加的糯米粉可以分次少许慢慢加 ， 能够揉成团便可 ， 如果糯米粉放得太多了 ， 可以加上点水或者是牛奶 ， 揉好的面团不能太干硬；
3、丸子中包裹的芝士可以根据个人的喜好来选择 ， 但如果要能拉丝的便需要按照我的方法选择 ， 炸丸子的时候全程小火慢慢炸 ， 在6成热的油温将其炸好 ， 这样的丸子受热均匀 ， 不会炸糊炸黑 。
秋天吃土豆南瓜别忘了吃红薯 ， 如果你也认为这款红薯丸子的做法还不错 ， 欢迎将红薯的这个做法收藏起来学习 ， 或者是分享给更多需要的人！
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